第四章 生物大分子(10)-【高考领航】2021-2022学年新教材高中化学选择性必修3 有机化学基础同步测试卷（人教版）

第四章 生物大分子(10) (测试时间：90分钟　满分：100分) 题　号 一 二 三 总　分 分　数 一、选择题(本题共10小题，每小题2分，共20分。每小题只有一个选项符合题意) 1．化学与生活、社会密切相关，下列说法正确的是(　　) A．柠檬虽然很酸，但在人体内代谢后会生成碱性物质，因此柠檬属于碱性食物 B．通信光缆的主要成分是晶体Si，太阳能电池的材料主要是SiO2 C．高锰酸钾溶液、酒精、双氧水都能杀菌消毒，都利用了强氧化性 D．以“地沟油”为原料生产的生物柴油与以“石油”为原料生产的柴油化学成分相似 2．化学与生活密切相关。下列分析不正确的是(　　) A．“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”中涉及的能量变化主要是化学能转化为热能和光能 B．食品添加剂可以改善食品品质及延长食品保存期，在添加时无须对其用量进行严格控制 C．“一带一路”是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称，丝绸的主要成分是蛋白质 D．绿色化学是指在化学产品的设计、开发和加工生产过程中减少使用或产生对环境有害物质的科学 3．下列关于有机物的说法中，正确的一组是(　　) ①纤维素、油脂、蛋白质一定条件下在人体内都能发生水解反应　②“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物　③除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液　④石油的裂化、煤的干馏、煤的液化都是化学变化　⑤淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应 A．①③⑤ B．②④⑤ C．①②⑤ D．③④⑤ 4．下列物质中可以使蛋白质变性的是(　　) ①福尔马林　②酒精　③高锰酸钾溶液　④硫酸铵溶液　⑤硫酸铜　⑥双氧水　⑦硝酸 A．除④⑦外 B．除③⑥外 C．①②⑤ D．除④外 5．下列物质用途与物质性质的对应关系中，不正确的是(　　) 物质用途 物质性质 A 家用水壶中的水垢可用白醋浸泡除去 白醋中的醋酸具有酸性 B 家用消毒柜用紫外线照射的方式对餐具进行消毒灭菌 蛋白质在紫外线照射下发生变性 C 食品工业中以植物油和氢气为原料制造氢化植物油 植物油在一定条件下能发生取代反应 D 工业上用玉米淀粉为原料制备葡萄糖 淀粉在一定条件下能水解转化成葡萄糖 6.科学家发现了利用泪液来检测糖尿病的方法，其原理是用氯金酸钠(NaAuCl4)溶液与泪液中的葡萄糖发生反应生成纳米金单质颗粒(直径为20～60 nm)，下列有关说法错误的是(　　) A．氯金酸钠中金元素的化合价为＋3 B．葡萄糖具有还原性 C．检测时，NaAuCl4发生氧化反应 D．纳米金单质颗粒分散在水中所得的分散系能产生丁达尔效应 7．3.24 g淀粉和6.84 g蔗糖的混合物，在一定条件下水解(假设完全水解)，若得到a g葡萄糖和b g果糖，则a∶b为(　　) A．1∶2 B．1∶3 C．3∶1 D．2∶1 8．半乳糖在水溶液中可发生如下转变。下列关于半乳糖的说法不正确的是(　　) A．αD(＋)半乳糖和葡萄糖互为同分异构体 B．D(＋)半乳糖不能被银氨溶液氧化 C．1 mol βD(＋)半乳糖与足量金属Na反应最多可产生56 L(标准状况下)H2 D．半乳糖属于单糖，不能发生水解反应 9．某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是(　　) A．该物质的结构简式为 B．该物质可以发生加成反应 C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应 D．该物质可以聚合成高分子化合物 10．分子式为C4H9O2N的某有机物Q既能与NaHCO3溶液反应生成气体，也能与盐酸反应，则Q的结构最多有(　　) A．5种 B．4种 C．3种 D．2种 二、选择题(本题共5小题，每小题4分，共20分。每小题有一个或两个选项符合题意，全对得4分，选对且不全得2分，有选错的得0分。) 11．下列关于验证蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中，正确的是(　　) A．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④③ B．验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序：④⑤ C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤ D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①⑤②④⑤ 12．在一定条件下，下列药物的主要成分都能发生取代反应、加成反应、水解反应和中和反应的是(　　) A．①② B．①③ C．②④ D．③④ 13．阿斯巴甜(Aspartame，结构简式如图)具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍。下列有关说法不正确的是(　　) A．阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应、又能与碱反应 B．阿斯巴甜分子中有2个手性碳原子 C．分子式为C14H18N2O5，阿斯巴甜属于蛋白质 D．阿斯巴甜