专题12 选修一-五年（2017-2021）高考生物真题分项汇编（浙江专用）

专题12 选修一 【2021年6月】 17.下列关于原生质体和细胞计数的叙述，错误的是（ ） A.测定植物原生质体的密度时，可用血细胞计数板 B.红墨水不能进入活细胞，可用于检测细胞的存活状态并计数 C.涂布分离法和划线分离法均能得到单菌落，都可用于细胞计数 D.酵母菌在液体培养基中培养一段时间后，可用比浊计测定其密度 【答案】 C 【解析】 划线分离法不能用于计数 （一）回答与甘蔗醋制作有关的问题： （1）为了获得酿造甘蔗醋的高产菌株，以自然发酵的甘蔗渣为材料进行筛选。首先配制醋酸菌选择培养基：将适量的葡萄糖、KH2PO4、MgSO4溶解并定容，调节 pH，再高压蒸汽灭菌，经______后加入3%体积的无水乙醇。然后将 10g 自然发酵的甘蔗渣加入选择培养基，震荡培养 24h。用________将少量上述培养液涂布到含 CaCO3的分离培养基上，在30℃培养48h。再挑取分离培养基上具有__________的单菌落若干，分别接种到与分离培养基成分相同的______培养基上培养24h 后，置于4℃冰箱中保存。 （2）优良产酸菌种筛选。将冰箱保存的菌种分别接入选择培养基，培养一段时间后，取合适接种量的菌液在30℃、150r/min 条件下震荡培养。持续培养至培养液中醋酸浓度不再上升，或者培养液中______含量达到最低时，发酵结束。筛选得到的优良菌种除了产酸量高外，还应有_____________________________________________________________（答出 2点即可）等特点。 （3）制醋过程中，可将甘蔗渣制作成固定化介质，经_________后用于发酵。其固定化分法为_________。 【答案】 （一）（1）冷却 玻璃刮刀 较大透明圈 斜面 （2）乙醇 耐酒精度高、耐酸高 （3）灭菌 吸附法 【2021年1月】 10．用白萝卜制作泡菜的过程中，采用适当方法可缩短腌制时间。下列方法中错误的是（　　） A．将白萝卜切成小块 B．向容器中通入无菌空气 C．添加已经腌制过的泡菜汁 D．用沸水短时处理白萝卜块 【答案】B 【分析】 1、泡菜腌制过程中起作用的主要是假丝酵母和乳酸菌，在无氧条件下乳酸菌无氧呼吸产生乳酸。 2、泡菜的制作流程是：选择和处理原料、洗净泡菜坛、调味装坛、密封发酵。 【详解】 A、将白萝卜切成小块可以扩大白萝卜与腌料的接触面积，缩短腌制时间，A正确； B、泡菜制作所需菌种为乳酸菌，制作过程中应保持无氧环境，向容器中通入无菌空气不利于腌制，B错误； C、泡菜汁中含有一定量的发酵菌种，所以在腌制过程中，加入一些已经腌制过泡菜汁可缩短腌制时间，C正确； D、用沸水短时处理，可抑制某些微生物的繁殖，提高泡菜品质，也可缩短腌制时间，D正确。 故选B。 （一）某环保公司从淤泥中分离到一种高效降解富营养化污水污染物的细菌菌株，制备了固定化菌株。 （1）从淤泥中分离细菌时常用划线分离法或________法，两种方法均能在固体培养基上形成________。对分离的菌株进行诱变、________和鉴定，从而获得能高效降解富营养化污水污染物的菌株。该菌株只能在添加了特定成分X的培养基上繁殖。 （2）固定化菌株的制备流程如下；①将菌株与该公司研制的特定介质结合；②用蒸馏水去除________；③检验固定化菌株的________。菌株与特定介质的结合不宜直接采用交联法和共价偶联法，可以采用的2种方法是________。 （3）对外，只提供固定化菌株有利于保护该公司的知识产权，推测其原因是________。 【答案】涂布分离 单菌落 筛选 未固定的细菌 降解富营养化污水污染物的能力 包埋法和吸附法 特定介质能为菌株繁殖提供X 【分析】 1、分离纯化细菌最常用的方法是划线分离法（平板划线法）和涂布分离法（稀释涂布平板法）。接种的目的是使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，并在培养基表面形成单个细菌繁殖而成的子细胞群体--菌落。划线分离法，方法简单；涂布分离法，单菌落更易分开，但操作复杂些。 2、固定化酶( insoluble enzyme)就是将水溶性的酶用物理或化学的方法固定在某种介质上，使之成为不溶于水而又有酶活性的制剂。固定化的方法有吸附法、共价偶联法、交联法和包埋法等。 3、植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其具体过程：外植体→愈伤组织→胚状体→新植体，其中脱分化过程要避光，而再分化过程需光。 4、在植物组织培养时，通过调节生长素和细胞分裂素的比值能影响愈伤组织分化出根或芽。 （一）分析题意可知，本实验目的是从淤泥中分离到一种高效降解富营养化污水污染物的细菌菌株，制备固定化菌株。 （1）分离纯