【培训机构暑期培优】1.1物质的性质和变化（学生版+教师版）-广东省2021年九年级化学讲义

课题1 物质的变化和性质 一、化学：化学是在分子、原子层次上研究物质的性质、组成、结构和变化规律的自然科学。 二、化学变化和物理变化 1．物理变化 （1）定义：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。 （2）常见的物理变化：如水的三态变化，胆矾的研碎、汽油挥发、电灯发光等。 2．化学变化 （1）定义：生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。 （2）基本特征是有其他物质生成，常表现为颜色改变、生成沉淀、放出气体等。化学变化中还有能量的变化，常表现为吸热、放热、发光等。 三、化学性质和物理性质 1．化学性质 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如铁能在潮湿的空气中生锈，铜能在潮湿的空气中生成铜绿，碳能在空气中燃烧生成二氧化碳等。 2．物理性质 物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质叫做物理性质。例如物质的颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等。 3．闻气体气味的操作方法 闻气体的气味时要小心，用手轻轻地在瓶口煽动，使极少量的气体飘进鼻孔。 4．物质的用途 水和二氧化碳能灭火，乙醇（俗称酒精）可作燃料，石墨可用于制铅笔芯，物质的这些用途是由物质的性质决定的。 一、物理变化和化学变化 1．物理变化和化学变化的对比 物理变化 化学变化 概念 没有生成其他物质的变化 生成了其他物质的变化 举例 水结冰（物质的状态发生了变化） 铁生锈（物质的成分发生了变化） 区别 没有生成新物质 生成了新物质 微观实质 构成物质的微粒没有改变，改变的是微粒的运动速度或微粒间的间隔 构成物质的微粒发生了变化。旧分子被破坏，分裂成原子，原子再重新组合形成新分子 常伴有的现象 形状、状态、位置的变化 发光、放热、颜色变化、生成气体、产生沉淀等 联系 化学变化过程中一定伴随物理变化，物理变化过程中不一定发生化学变化 注意： 化学变化时，常常伴随着一些现象，如发光、放热、爆炸、变色、产生气体、生成沉淀等。但是有些现象的发生也并不是就意味着一定发生了化学变化，在物理变化过程中也会有这些现象的发生，如电灯通电后发光、放热；浓硫酸、氢氧化钠溶于水放热，氯化铵溶于水吸热；水的沸腾；氧气变为液态后变为淡蓝色；银白色的铁块，粉碎后变成黑色的铁粉；饱和石灰水升温后有氢氧化钙析出；车胎、锅炉、气球等的爆炸，属于物理变化。 2．物理变化的常见形式 （1）状态的改变，即物质固、液、气三态的变化。 （2）形状的改变，如矿石粉碎，铁铸成锅，玻璃破碎等。 （3）位置的改变，如物质从一个地方转移到另一个地方，冰糖、食盐的溶解，酒精的挥发。 （4）能量的改变，如灯泡通电后发光、发热等。 典例1（21年增城一模卷）2020 年 11 月 24 日 4 时 30 分，探月工程嫦娥五号探测器在文昌航天发射场成功发射，历经 23 天， 成功携带月球样品返回地球，完成我国首次地外天体采样返回之旅。下列有关嫦娥五号探测器的 “旅途”属于化学变化的是 （ B ） A. 用机械臂自动钻取月壤 B. 上升器在月面点火使燃料燃烧 C. 着陆器和上升器组合体在月面展开国旗 D. 在月球轨道上将采集到的月壤从上升器转移到返回器 二、化学性质和物理性质 物理性质 化学性质 概念 物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质 实质 物质的微粒组成结构不变时所呈现出的性质 物质的微粒组成结构改变时所呈现出的性质 实例 颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、吸附性、导电性、导热性、延展性 可燃性、不可燃性、氧化性、稳定性、助燃性、还原性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性等 确定 由感官直接感知或由仪器测定 通过化学变化方可知 区别 是否需要通过化学反应表现出来 典例2（21年 荔湾一模）中国人民用勤劳与智慧谱写华夏新篇章,下列行为中与铁生锈可以归为一类的是( A ) A．酿酒造醋 B．制作桌椅 C．雕刻花板 D．刺绣制衣 三、区分性质与变化 物质的变化是一个过程，有结果，是性质的具体体现；而物质的性质是物质本身固有的，一般是不受外界影响。性质在变化的基础上带有结论性的描述，往往有“可以不可以”、“能或不能”、“容易或不容易”、“是┄”、“会或不会”等字眼。 木材能够燃烧，描述的是性质；木材正在燃烧，描述的是变化 典例3（21年越秀一模）．中华文明源远流长，成就辉煌，对人类进步做出了伟大贡献．下列我国古代的发明或技术，主要原理涉及化学变化的是（ C ） A．二十四节气 B．活字印刷 C．矿石炼铁 D．琢玉 四、性质、变化、用途的关系 物质的用途主要由性质决定，但这不是唯一的。在考虑物质的用途时，还需考虑价格、资源、是否美观、使用是否便利，以及