第2章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者-【高考领航】2021-2022学年新教材高中生物必修1分子与细胞同步核心辅导与测评课时作业（人教版）

1．下列物质与所列蛋白质功能相符的是(　　) A．脂肪酶——调节功能　 B．血红蛋白——运输功能 C．胰岛素——免疫功能 D．抗体——催化功能 解析：脂肪酶是具有催化功能的蛋白质，A错误；血红蛋白可作为氧气的运载体，具有运输功能，B正确；胰岛素是具有调节生命活动和信息传递功能的蛋白质，C错误；抗体是具有免疫功能的蛋白质，D错误。 答案：B 2．氨基酸是蛋白质的基本组成单位，下列有关组成生物体蛋白质的氨基酸的叙述正确的是(　　) A．至少有一个氨基和一个羧基连接在不同碳原子上 B．氨基酸种类数与R基的种类数相同 C．人体细胞可以合成所需的所有氨基酸 D．生物体内最简单氨基酸的R基为—CH3 解析：根据氨基酸结构通式可知，每个氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，A错误；氨基酸的种类取决于R基，因此，氨基酸的种类数与R基的种类数相同，B正确；某些氨基酸在人体内无法合成，必须从外界摄取，称为必需氨基酸，C错误；生物体内最简单的氨基酸是甘氨酸，其R基为—H，D错误。 答案：B 3．下列关于人体内蛋白质的叙述，正确的是(　　) A．都含有21种氨基酸 B．都只有一条肽链 C．都具有一定的空间结构 D．都能作催化剂 解析：组成人体蛋白质的氨基酸有20种，但并非每种蛋白质都含21种氨基酸，A错误；蛋白质由一条肽链或多条多肽链形成一定的空间结构构成，B错误；蛋白质都具有一定的空间结构，C正确；部分蛋白质可以作催化剂，如酶，D错误。 答案：C 4．(不定项选择)下列关于蛋白质功能的叙述，错误的是(　　) A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构无关 B．高温能使蛋白质的空间结构变得舒展、松散 C．蛋白质中一定含有C、H、O、N、P 5种元素 D．某些蛋白质能参与蛋白质分子的形成过程 解析：蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关，A错误；高温会破坏蛋白质的空间结构，B正确；蛋白质中一定含有C、H、O、N 4种元素，C错误；某些蛋白质能参与蛋白质分子的形成过程，如酶，D正确。 答案：AC 5．根据下图中化合物的结构分析回答： (1)氨基酸的结构通式是_________。 (2)该化合物是由_________种氨基酸失去_________个水分子而形成的，这种反应称为_________，共形成肽键_________个。 (3)该化合物中有游离的羧基_________个。 解析：(1)氨基酸的结构通式是 (2)氨基酸种类不同在于R基不同，通过图示可知该四肽是由3种、4个氨基酸失去3个水分子而形成的，这种反应称为脱水缩合，共形成肽键3个。 (3)分析图解可知，该化合物中含有2个游离的氨基，2个游离的羧基。 答案：(1) 　(2)3　3　脱水缩合　3　(3)2 一、基础达标练 1．生命活动的主要承担者是(　　) A．无机盐　　　　　　　 B．水 C．蛋白质 D．核酸 解析：食物所含的营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于人体的生长发育以及细胞代谢活动有重要意义，在生物体的基本组成物质中，蛋白质是生命活动主要的承担者，故选C。 答案：C 2．如图为丙氨酸结构式，组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其他20种氨基酸与丙氨酸的差异性主要在于(　　) A．① B．② C．③ D．④ 解析：氨基酸的结构通式的主要特点是都至少含有一个氨基和一个羧基，并且连接在同一个碳原子上，同时，这个碳原子上连接了一个H和一个R基，21种氨基酸的差异就在于R基不同。 答案：C 3．下面关于氨基酸的说法中，正确的是(　　) A．氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的 B．每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基 C．氨基酸的种类共有21种 D．组成生物体蛋白质的氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基，并都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 解析：组成蛋白质的氨基酸由氨基、羧基、氢、碳、R基组成，A错误；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，B错误；组成人体蛋白质的氨基酸约有21种，C错误；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，D正确。 答案：D 4．若某氨基酸的元素组成为C、H、O、N、S，则S元素存在于(　　) A．氨基 B．羧基 C．R基 D．以上三种都有可能 解析：氨基(－NH2)和羧基(－COOH)中均不含有S元素，A、B错误；不同氨基酸分子的区别在于R基的不同，有的氨基酸分子的R基中含有S元素，C正确，D错误。 答案：C 5．两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢原子来自氨基酸的(　　) A．氨基 B．羧基 C．R基 D．氨基和羧基 解析：脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一