专题01 物质的组成、变化与性质-备战2022年高考化学母题题源解密（湖南专用）

专题01 物质的组成、变化与性质 【母题来源】2021年高考湖南卷第1题 【母题题文】 下列有关湘江流域的治理和生态修复的措施中，没有涉及到化学变化的是 A．定期清淤，疏通河道 B．化工企业“三废”处理后，达标排放 C．利用微生物降解水域中的有毒有害物质 D．河道中的垃圾回收分类后，进行无害化处理 【答案】A 【试题解析】 A．定期清淤，疏通河道，保证河流畅通，没有涉及化学变化，A符合题意；B．工业生产中得到产品的同时常产生废气、废水和废渣（简称“三废”），常涉及化学方法进行处理，如石膏法脱硫、氧化还原法和沉淀法等处理废水，废渣资源回收利用等过程均有新物质生成，涉及化学变化，B不符合题意；C．可通过微生物的代谢作用，将废水中有毒有害物质尤其复杂的有机污染物降解为简单的、无害物质，所以微生物法处理废水有新物质的生成，涉及的是化学变化，C不符合题意；D．河道中的垃圾回收分类，适合焚化处理的垃圾，利用现代焚化炉进行燃烧，消灭各种病原体，把一些有毒、有害物质转化为无害物质，同时可回收热能，用于供热和发电等，此过程涉及化学变化，D不符合题意；故选A。 【母题来源】2021年高考湖南卷第2题 【母题题文】 下列说法正确的是 A．糖类、蛋白质均属于天然有机高分子化合物 B． 粉末在空气中受热，迅速被氧化成 C． 可漂白纸浆，不可用于杀菌、消毒 D．镀锌铁皮的镀层破损后，铁皮会加速腐蚀 【答案】B 【试题解析】 A．糖类分为单糖、二糖和多糖，其中属于多糖的淀粉、纤维素的相对分子质量上万，属于天然高分子化合物，蛋白质也属于天然有机高分子化合物，而单糖和二糖相对分子质量较小，不属于天然高分子化合物，A错误；B．氧化亚铁具有较强的还原性，在空气中受热容易被氧气氧化为稳定的四氧化三铁，B正确；C．二氧化硫除了具有漂白作用，可漂白纸浆、毛和丝等，还可用于杀菌消毒，例如，在葡萄酒酿制过程中可适当添加二氧化硫，起到杀菌、抗氧化作用，C错误；D．镀锌的铁皮镀层破损后构成原电池，锌作负极，铁作正极被保护，铁皮不易被腐蚀，D错误；故选B。 【命题意图】 2021年湖南卷的第1题考查了物理变化和化学变化的辨析，第2题考查了常见物质的性质与分类等。这两道题考查的都是化学的基础知识，以物质的组成、变化和性质为主。难度较低，主要考查考生对基础知识的识记能力以及化学学科核心素养。 【命题方向】 预测2022年湖南卷还会延续2021年的命题特点，在前面两小题考查化学学科的基础知识，有可能会与最新科技成果(最近诺贝尔奖成果、科技新发现、国内或国外科技进展等)，与社会、生活联系紧密的材料(药物、食品、新型材料等)作为载体命题，问题设计严格依据《高考大纲》，知识源于教材，最终都是用化学知识解决问题。 【得分要点】 一. 物质的物理变化与化学变化的辨析 根据是否有新物质生成辨析物理变化和化学变化。应注意：升华、萃取、分液、蒸馏(分馏)、吸附、盐析、金属导电、焰色反应、电离等都归为物理变化，脱水、蛋白质变性、水解、同素异形体互变、电解、熔融盐导电、电解质溶液导电等都归为化学变化。 物理变化和化学变化的重点内容如下图所示。 物质变化过程中的“三馏”、“四色”、“五解”和“十九化” 变化 比较 物理变化 化学变化 三馏 ①蒸馏 ②分馏 干馏 四色 焰色反应 ①显色反应 ②颜色反应 ③指示剂变色反应 五解 潮解 ①分解 ②电解 ③水解 ④裂解 十九化 ①熔化 ②汽化 ③液化 ④酸化 ①氢化(油脂的硬化) ②氧化 ③水化 ④风化 ⑤炭化 ⑥钝化 ⑦催化 ⑧皂化 ⑨歧化 ⑩卤化 ⑪硝化 ⑫酯化 ⑬裂化 ⑭橡胶老化 ⑮磺化 二．谨记常见物质的性质与用途 常见物质 日常应用 利用的性质 钠 核反应堆的传热介质 熔点较低，导热性好 过氧化钠 呼吸面具或潜水艇中作为氧气 2Na2O2＋2CO2=== 2Na2CO3＋O2 2Na2O2＋2H2O===4NaOH＋O2↑ 氢氧化钠 制肥皂 与油脂发生皂化反应生成高级脂肪酸钠 氯化钠 制取钠、氯气、 氢氧化钠 2NaCl＋2H2Oeq \o(=====,\s\up7(通电))H2↑＋Cl2↑＋2NaOH 2NaCl(熔融)eq \o(=====,\s\up7(通电))2Na＋Cl2↑ 氨碱法制纯碱 NaCl＋H2O＋NH3＋CO2===NaHCO3↓＋NH4Cl 2NaHCO3eq \o(=====,\s\up7(△))Na2CO3＋H2O＋CO2↑ 调味剂 具有咸味 配制生理盐水(0.9%) 体液替代物 碳酸氢钠 发酵粉、膨松剂 2NaHCO3eq \o(=====,\s\up7(△))Na2CO3＋H2O＋CO2↑