专题16 生物技术实践-备战2022年高考生物最新模拟题分项汇编（新高考·第1期）

专题16 生物技术实践 1．（2021·辽宁实验中学高三模拟）大肠杆菌是生活于人和动物肠道中的细菌，是一种常用的生物学实验材料，其代谢产物能与染料伊红美蓝反应，使菌落呈黑色。下表是微生物实验室常用的一种培养大肠杆菌的培养基配方。 成分 含量 蛋白胨 10.0g 乳糖 5.0g NaCl 5.0g 琼脂 12.0g 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL （1）该培养基中蛋白胨为微生物生长提供了________________________和维生素。 （2）分离大肠杆菌时，常用的接种方法有________________________。 （3）培养大肠杆菌时，通常需要检测培养基是否被污染，对于固体培养基应采用的检测方法是_____________。对已使用过的培养基及其培养物必须经过____________处理后才能丢弃，以防止培养物污染环境。 （4）为检测水体中大肠杆菌数量，可在上表中的培养基中添加伊红美蓝染料，将水样适当稀释后，取样涂布在该培养基中，适宜条件下培养后选择颜色为黑色的菌落进行计数。该方法的原理是①____________________________；②______________________。 2．（2021·广东梅州市高三一模）随着生物科学的发展，微生物的应用范围在生活中越来越广泛。例如∶微生物在酒类酿造、食品发酵、药物研发和污水处理等方面都扮演重要角色。请回答下列关于微生物的问题∶ （1）培养微生物的培养基的营养成分一般都有水、无机盐、____等。 此外，还要满足微生物生长对pH、温度、湿度、氧气及特殊营养物质的需求。灭菌后的培养基在平板倒好后，需要随机选取若干个平板先行培养一段时间 ，这样做的目的是__________。 （2）滤膜法常用来检测饮用水中的大肠杆菌是否超标，这种测定方法的主要原理是大肠杆菌的代谢产物能与培养基中添加的伊红-美蓝反应，使菌落颜色呈___________。若要长时间保藏大肠杆菌，可采用的方法是___________。 （3）果醋已经成为我们日常生活中饭桌上的常用饮料，具有一定的保健功能。果醋在发酵过程中利用的菌种主要是_____，其能产生多种酶，通过_________技术将其制作成商品重复使用。 3．（2021·河北高三模拟）葡萄发酵可产生葡萄酒，甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。请回答下列问题： （1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是__________。该微生物可通过无氧呼吸分解葡萄糖，产生的终产物是__________。 （2）甲和丙同学的实验操作都存在错误，其中甲同学的错误是___________，导致发酵中出现的主要异常现象有___________、发酵液中酒精含量___________，发酵液还可能变酸。丙同学的错误是___________，导致发酵中出现的主要异常现象是___________。 （3）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作的错误是___________。 4．（2021·辽宁高三模拟）大肠杆菌是一类引起人和幼畜腹泻的重要病原菌，可通过食物和水源等途径传染。某生物兴趣小组欲从某患病犊牛粪便中检测大肠杆菌的数量，并分离培养及鉴定。请回答下列问题。 （1）取10g新鲜的犊牛粪便按图示方法分离大肠杆菌，通过统计①平板上的菌落数，可推测出样品中大约含有的活菌数，其原理是____。若按照图中①平板上的菌落数来计算，每克犊牛粪便中活菌数应为____。 （2）分离出的大肠杆菌可通过图中两种接种方法进一步纯化，A所示的方法应如何使菌液在培养基上均匀分布？__________;B所示的接种方法中用到的接种用具应如何灭菌？________。 （3）接种好的培养基放入恒温箱中应倒置培养，这样做是为了______。为检测培养基的制备是否合格，应该怎么做____________。 （4）兴趣小组进一步采用滤膜法测定犊牛饮用水中大肠杆菌的数量，过滤器滤膜的孔径需______（填“大于”或“小于”）大肠杆菌的直径，先将1000mL饮用水进行过滤，再将滤膜转移到__________培养基上，最后培养基置于适宜条件下培养，得到________（填颜色）的菌落，根据菌落数可判断大肠杆菌的数量。 （5）某位兴趣小组的同学用未经稀释的菌液涂布平板，结果培养基上被菌铺满，他把沾有噬菌体的小纸片放在该培养基上继续培养，结果如图，请推测出现透明圈的原因是________。 5．（2021·江苏南京市·南京师大附中高三三模）湿地污水处理系统具有耗能低、运行成本低、维护费用低等优点，在处理生活污水中有着广泛的应用。针对农村居住相对