高频考点17 影响酶活性的因素及实验设计-2022新高考生物高频考点突破练

高频考点17　影响酶活性的因素及实验设计 1．B　2.D　3.D 4．B　本题考查与酶相关的实验设计思路。淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖，而不能催化蔗糖水解，实验结果可用斐林试剂检测，而不能用碘液，因为碘液不能检测蔗糖是否水解，A错误；在验证温度对淀粉酶活性的影响时，会选择淀粉作为实验材料，实验结果不能选用斐林试剂检测，因为斐林试剂需要水浴加热，会影响实验，B正确；胃蛋白酶的最适pH为1.5，要利用胃蛋白酶验证pH对酶活性的影响，设置的缓冲液pH应该在1.5左右，C错误；验证酶的高效性时，应检测单位时间内产生气泡的数量而不是产生的气体总量，D错误。 5．C　本题考查pH对酶活性的影响。根据题图可知，本实验的自变量是pH，因变量是1h后淀粉剩余量，实验的温度、淀粉用量、淀粉酶的浓度等都属于无关变量，A正确；据图可知，淀粉酶的最适pH为7，当pH为1时淀粉酶可能已经失活，淀粉发生分解是由于盐酸的催化作用，B正确，据图可知，pH为3和9时淀粉剩余量基本相同，由于淀粉在酸性条件下能分解，因此pH为3条件下淀粉酶的活性应小于pH为9的，C错误；由于盐酸能催化淀粉分解进而对实验结果产生干扰，而盐酸对过氧化氢的分解不会产生影响，因此实验中用适量的过氧化氢和过氧化氢酶代替淀粉和淀粉酶作实验材料更为科学，D正确。 6．ABC　本题考查温度对酶活性的影响。分析图中曲线可知，40 ℃条件下(B组)反应达到平衡时所需的时间最短，故该条件下酶活性最高，A正确；A组反应温度为20 ℃，低于该酶的最适温度，故在时间t1之前，如果A组温度提高10 ℃，那么A组酶催化反应的速率会加快，B正确；C组的温度是60 ℃，据图可知，t2时产物浓度不再增加，说明此温度下的酶已经失活，即使向反应体系中加入底物，在t3时，产物总量也不会发生变化，C正确；酶在反应中起催化作用，不会影响生成产物的总量，故向B组反应体系中增加2倍量的该酶，B组的反应速率会加快，但产物总量不发生改变，D错误。 7．解析　本题考查酶的本质以及与酶相关的实验设计。(1)将酶A分成两组，一组遇双缩脲试剂后呈现紫色反应，说明酶A中含有蛋白质，另一组用RNA酶处理后，不再具有催化活性，根据酶的专一性说明酶A中含有RNA。(2)根据题意可知，若要探究当pH＝5时酶促反应速率下降的原因，可以将酶B在pH＝5的条件下处理一段时间，测定其酶促反应速率。如果①pH变化破坏了酶B的空间结构，导致酶不可逆失活，将pH提高到6.8时，酶活性不会恢复，则测定的酶促反应速率仍为b；②若pH变化影响了底物与酶B的结合和状态，这种影响是可逆的，将pH提高到6.8时，酶活性会恢复，则测定的酶促反应速率为a；③若前两种原因同时存在，将pH升高到6.8时，测定的酶促反应速率应该在a、b之间。 答案　(1)蛋白质和RNA (2)将酶B在pH＝5的条件下处理一段时间后，提高pH至6.8，测定其酶促反应速率。若测定速率为b，则为原因①；若测定速率为a，则为原因②；若b＜测定速率＜a，则为原因③ $ 高频考点17　影响酶活性的因素及实验设计 1．关于生物实验中“对照”及“变量”的相关叙述，正确的是(　　) A．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验中，没有进行对照 B．在探究pH对酶活性影响的实验中，温度属于无关变量，pH为自变量，产物的生成量为因变量 C．观察紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离与复原实验中，滴加蔗糖和清水，属于自变量，原生质层位置为因变量，该实验不存在对照 D．探究温度对淀粉酶活性影响实验中，淀粉酶的浓度是自变量，不同温度条件下淀粉遇碘变蓝程度是因变量 2.如图表示在不同温度下(pH适宜)，过氧化氢在有过氧化氢酶和无酶也无其他催化剂两种条件下的分解速率变化曲线。据图分析，下列叙述正确的是(　　) A．图中b表示无酶也无其他催化剂时的反应速率曲线 B．m点对应温度是长时间保存过氧化氢酶的最适温度 C．图中a、b两曲线对照可说明酶具有高效性的特点 D．若改变pH，则b曲线的最大值改变，m点一般不变 3．下列关于实验中“一定”的叙述，正确的是(　　) A．探究pH对酶活性的影响时，一定先将酶与底物混合处理，再调节pH B．探究温度对酶活性的影响时，用过氧化氢酶进行实验一定能成功 C．比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验，持续加温一定会使卫生香的复燃更猛烈 D．探究人体消化酶的最适pH时，一定要先将水浴调整到相同且适宜的温度 4．下列是有关酶的实验设计思路，正确的是(　　) A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 B．在验证温度对淀粉酶活性的影响实验中，不能选用斐林试剂检测还原糖的生成 C．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 D．在验证酶的高效性实验中，可选用FeCl3和过氧化氢酶分别催化