高频考点6 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和核酸-2022新高考生物高频考点突破练

高频考点6　检测生物组织中的糖类、 脂肪、蛋白质和核酸 1．A　2.B　3.B　4.C　5.A 6．D　本题考查物质的转化。分析题图可知，第36天，种子内含量最高的有机物是脂肪，脂肪可用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液检测，A不符合题意；淀粉属于糖类，细胞代谢需要糖类物质，导致淀粉含量降低，B不符合题意；随着油菜开花天数的增加，可溶性糖和淀粉的含量都逐渐减少，前者在第36天已经降至很低水平，后者在第36天几乎为零，而脂肪的含量却一直在增加，据此可判断，在种子成熟过程中，脂肪由可溶性糖或淀粉转化而来，C不符合题意；糖类可以转化为蛋白质，D符合题意。 7．ABC　本题考查还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定。双缩脲试剂由0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液组成，斐林试剂由0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液组成，A正确；花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；食用花生油颜色较深，而苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，不易观察到颜色变化，故最好选用苏丹Ⅳ染液，它可以将脂肪染成红色，C正确；甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，D错误。 $ 高频考点6　检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和核酸 1．下列关于生物组织中有机物检测的实验叙述，正确的是(　　) A．变性的蛋白质也能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色 B．斐林试剂和双缩脲试剂的构成物质都是相同浓度的NaOH和CuSO4溶液，只是使用的方法不同 C．还原糖鉴定实验的实验材料可选用西瓜和甘蔗 D．经苏丹Ⅲ染色后的花生子叶细胞，用显微镜可观察到被染成红色的脂肪颗粒 2．下列四项是对有关混合液在适宜条件下发生反应后现象的描述，其中正确的是(　　) 选项 有关物质 所用试剂 颜色反应 A 淀粉与足量淀粉酶混合液 碘液 蓝色 B 蛋白质与足量蛋白酶混合液 双缩脲试剂 紫色 C 蔗糖与足量淀粉酶混合液 斐林试剂 砖红色 D 脂肪与足量脂肪酶混合液 苏丹Ⅳ染液 红色 3.在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子(淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖等)匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀，预期观察到的实验现象是(　　) A．甲组和乙组的实验结果相同 B．4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色 C．1、3、5号试管内都呈蓝色，2、4号试管内都呈砖红色，6号试管呈紫色 D．4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色 4．如图为酥梨成熟过程中有机物的含量变化曲线图，相关分析错误的是(　　) A．图中的五种有机物中，最可能含有S的是酶 B．用斐林试剂检测，10月的酥梨样液中砖红色最深 C．图中蔗糖和果糖含量逐渐升高，是由淀粉分解而来的 D．在图中酶的作用下，酥梨细胞内液的渗透压逐渐变大 5．实验测得的小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图所示，有关叙述正确的是(　　) A．用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液，产生紫色反应 B．做蛋白质检测实验在三种材料中最好选用花生 C．三种种子都常用来榨食用油 D．萌发时，相同质量的三种种子需氧量相同 6．如图表示油菜种子在成熟过程中，有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述错误的是(　　) A．第36天，种子内含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液检测 B．细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低 C．糖类不断转化为脂肪，导致脂肪含量增加 D．糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量基本不变 7．(多选)在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，下列关于对实验材料的选择，叙述正确的是(　　) A．斐林试剂和双缩脲试剂中都含有NaOH溶液 B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定 D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖类且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定 $