高频考点1 蛋白质的结构和功能-2022新高考生物高频考点突破练

高频考点1　蛋白质的结构和功能 1．C　2.A　3.D 4．B　本题考查蛋白质的有关计算。分析题干信息可知，该多肽中含有4个N原子，而组成多肽链的几种氨基酸都只含有一个N原子，因此该多肽链是由4个氨基酸脱水缩合形成的，故含有3个肽键，A正确；该多肽链含有4个氨基酸，根据S原子守恒，可知其中有2个是半胱氨酸(C3H7NO2S)，因此最多含有3种氨基酸，B错误；根据以上分析可知，该多肽链中含有4个氨基酸，其中包括两个半胱氨酸，再结合C原子守恒可知，另外两个氨基酸是苯丙氨酸(C9H11NO2)和亮氨酸(C6H13NO2)，4个氨基酸脱去3分子水，因此含有的O是2×4－3＝5，H是7×2＋11＋13－3×2 ＝32，C正确；该肽链是由2个半胱氨酸(C3H7NO2S)、1个苯丙氨酸(C9H11NO2)和1个亮氨酸(C6H13NO2)形成的，因此只有1个羧基，D正确。 5．B　本题考查氨基酸的脱水缩合。该多肽中含有3个肽键，由4个氨基酸组成，形成过程中共产生3分子的水，所以该化合物是四肽，A错误；由于有1个R基中含有羧基，所以该多肽化合物含有2个游离的羧基，1个游离的氨基，B正确；该多肽由4个氨基酸组成，其中首尾两个氨基酸相同，因此该多肽水解后，只形成3种氨基酸，C错误；该多肽中只有3种氨基酸，最多可形成33＝9种三肽化合物，D错误。 6．C　本题考查蛋白质的相关计算。加工前，2条肽链共由200个氨基酸构成，因此共有200－2＝198(个)肽键，A正确；在加工的过程中，断开第70号和第165号氨基酸两侧的肽键，即共破坏4个肽键，需要4分子水参与，形成4个氨基和4个羧基，所以加工后，氢原子数增加8个，羧基数增加4个，分子量增加了18×4＝72，B、D正确，C错误。 7．CD　本题结合某多肽的结构图考查氨基酸脱水缩合和多肽功能的知识。分析题图可知，该化合物含有7个氨基酸，A正确；若脂肽中谷氨酸的位置改变，则该多肽的空间结构发生改变，因此功能也会改变，B正确；如果破坏了脂肽中的脂肪酸链，脂肽中仍含有肽键，因此能与双缩脲试剂产生紫色反应，C错误；根据题意“其中一个氨基酸分子含两个羧基”可知，该脂肽中存在游离的羧基，D错误。 8．解析　本题考查蛋白质的合成、相关计算及功能。(1)组成蛋白质的各种氨基酸之间的区别在于R基不同。51个氨基酸形成2条肽链，脱去49个水分子，3个二硫键脱去6个H，因此相对分子质量减少了49×18＋6＝888。(2)根据题意可知，该酶的化学本质为蛋白质，因此在高温条件下，酶的空间结构被破坏，活性丧失。(3)人体细胞合成分泌蛋白时，通常需要内质网和高尔基体加工，而细菌是原核生物，没有内质网和高尔基体。 答案　(1)R基　888　(2)高温条件下，酶的空间结构遭到破坏，活性丧失 (3)该分泌蛋白在人体内合成时，需要内质网和高尔基体进行加工，而细菌体内没有内质网和高尔基体 $ 高频考点1　蛋白质的结构和功能 1．下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是(　　) A．多肽水解时，肽键断裂，水仅转变成了氨基中的一部分 B．链状八肽分子中至少含有8个氧原子和8个氮原子 C．变性后的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．不是所有的细胞器都含有蛋白质 2．蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是(　　) A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构 C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 3．某些溶剂可以破坏多肽链结合时的非共价相互作用。用尿素处理蛋白质，可以使蛋白质变性，成为失去原有空间结构的松散肽链。当去除尿素时，蛋白质又可以自发地重新复性成为原来的构象，实验如图所示。下列说法错误的是(　　) A．变性的蛋白质能够恢复原来的构象 B．实验中暴露在高浓度的尿素中的肽链只由它的氨基酸序列决定 C．无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性 D．对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定，无法得到其准确序列 4．某多肽的分子式是C21HxOyN4S2(二硫键)。已知该多肽是由下列氨基酸中的某几种合成的：亮氨酸(C6H13NO2)、天门冬氨酸(C4H7NO4)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)。以下对该多肽的描述不正确的是(　　) A．有3个肽键 B．水解后得到4种氨基酸 C．含有氧原子和氢原子的数目分别为5和32 D．只有1个羧基 5．如图是一多肽化合物，相关说法正确的是(　　) A．该化合物是三肽化合物，形成过程中，共产生3分子的水 B．该多肽化合物含有2个游离的羧基，1个游离的氨基 C．该化合物水解后，会形成4种氨基酸 D．该4个氨基酸可以形成24种三肽化合物 6