专题一 细胞的分子、结构基础及相关调节-2021【创新设计】新高考生物二轮专题复习（湖南）配套word

专题一　细胞的分子、结构基础及相关调节 [内容要求]　1.水和无机盐的作用。2.糖类、脂质的种类和作用。3.蛋白质、核酸的结构和功能。4.细胞学说的建立过程。5.原核细胞与真核细胞的异同。6.细胞膜的结构和功能。7.主要细胞器的结构和功能。8.细胞核的结构和功能。 梳理核心知识 1.患急性肠炎的病人脱水时，为什么常见的治疗方法是输入葡萄糖盐水？ 提示　患急性肠炎的病人因为小肠的吸收功能受到了影响，不能将喝进去的水吸收进入血液，所以容易造成脱水。另外，吸收功能降低，而体内细胞生命活动不断消耗能量，分解体内葡萄糖，因此还要及时补充葡萄糖，满足机体生命活动所需要的能量供给，为维持体内水盐平衡，在补水的同时，也要相应补充无机盐。 2.①说出生理盐水的含义是什么？ 提示　质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。 ②医院里给病人输液时为何必须使用生理盐水或质量分数为5%葡萄糖注射液？ 提示　生理盐水是质量分数为0.9%的NaCl溶液，这样的溶液及质量分数为5%葡萄糖注射液所提供的渗透压与血浆等细胞外液的渗透压相同，所以是血浆的等渗溶液。 3.细胞外液中溶质含量最多的是蛋白质，为什么细胞外液渗透压的90%来源于Na＋和Cl－？ 提示　渗透压大小取决于单位体积溶液中溶质的微粒数。蛋白质含量虽高，但蛋白质分子质量较Na＋和Cl－大得多，数目远少于Na＋和Cl－。 4.在鸡蛋清中加入食盐会出现白色絮状物，高温加热后鸡蛋清会呈现白色固态状，导致蛋白质出现这两种情况的原理相同吗？为什么？ 提示　不同。在食盐作用下析出蛋白质，蛋白质本身的结构没有改变，仍维持原有的生物活性；高温加热后蛋白质的空间结构发生了改变，丧失了原有的生物活性。 5.评价各种食物中蛋白质营养价值的依据是什么？ 提示　必需氨基酸的种类和数量。 6.为什么在检查癌症的验血报告单上，有AFP、CEA等检测项目？ 提示　癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，有的产生甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)等物质。因此，在检查癌症的验血报告单上，有AFP、CEA等检测项目。如果这些指标超过正常值，应做进一步检查，以确定体内是否出现了癌细胞。 7.“细胞骨架”与生物膜的“基本支架”在物质构成上有什么不同？ 提示　细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，生物膜基本支架是由磷脂双分子层组成。另外，多聚体的单体均以“碳链”为基本支架；DNA分子双螺旋结构中以脱氧核糖和磷酸交替排列在外侧构成基本支架。 8.鲜肉立即做熟，肉会很老，鲜肉过一段时间后再煮，肉反而鲜嫩，你如何解释？ 提示　鲜肉过一段时间后再煮，细胞内溶酶体中的水解酶提前把一些大分子物质水解使肉变得松软，烹调后更加鲜嫩。 1.与细胞中的有机物有关的4个易错点 (1)糖类、脂肪和蛋白质的供能关系：其供能顺序为糖类→脂肪→蛋白质。蛋白质一般不供能，只在病理状态或衰老状态下才氧化分解供能。 (2)有机物并非都是能源物质：细胞中核酸的功能是携带遗传信息，一般不提供能量；多糖中的纤维素主要作为细胞壁的成分，一般不提供能量；单糖中的核糖和脱氧核糖主要参与核酸的构成，一般不提供能量。 (3)初步水解≠彻底水解≠氧化分解： 物质 单体 初步水解产物 彻底水解产物 氧化分解产物(代谢终产物) 淀粉 葡萄糖 麦芽糖等(人体内) 葡萄糖 CO2、H2O 蛋白质 氨基酸 多肽 氨基酸 CO2、H2O、尿素 核酸 核苷酸 核苷酸 磷酸、五碳糖、含氮碱基 (4)脂肪不是多聚体：脂肪由1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成，其相对分子质量与蛋白质、核酸和多糖相比小很多，且脂肪也不是由许多单体聚合而成的。 2.与细胞结构和功能相关的5个易错点 (1)核糖体是蛋白质合成的唯一场所。 (2)线粒体不能分解葡萄糖。线粒体是有氧呼吸的主要场所，但不能分解葡萄糖，葡萄糖在细胞质基质中被分解为丙酮酸，丙酮酸进入线粒体被彻底氧化分解。 (3)植物细胞中含有色素的细胞器并非只有叶绿体，液泡中也含有色素。 (4)某些原核细胞没有叶绿体，但可以进行光合作用；没有线粒体，但可以进行有氧呼吸。 (5)原核细胞没有被核膜包被的细胞核，其转录和翻译可同时进行，即边转录边翻译。 3.与细胞间信息交流有关的4个易错点 (1)细胞间的信息交流并非都需要细胞膜上的受体。相邻细胞间可形成特定的通道进行物质交换和信息交流。 (2)接收信号分子的受体并非都在细胞膜上。 (3)动物细胞间的信息交流：一是神经递质、激素、淋巴因子和CO2等信息分子通过体液的运输作用于靶细胞；二是通过细胞间的直接接触实现信息交流。 (4)信号(信息)分子既非营养物质，又非能源物质或结构物质。它们主要在细胞