第一单元 食物生产与社会生活-2022年新教材新高考历史一轮复习知识全梳理【选择性必修2经济与社会生活】

第一单元 食物生产与社会生活 第1课 从 食物采集到食物生产 1、 人类早期的生产与生活 1、 原始农耕和畜牧出现以前，人类依靠自然界现成的动植物为生。 ①采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。 ②使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎，在一定的地域范围内过着迁徙生活。③用火取暖、烧烤食物。 ④女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居人们提供了大部分食物。 2、在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。 ①从世界范围看，农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲。 ②西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。东亚的黄河中上游是粟的发源地。长江中下游的居民在世界上最早种植水稻。中美洲则是玉米、甘薯等作物的原产地。 ③畜牧是在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的。 ④距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊。距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗。距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。 3、农业发展的影响： ①农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类从食物采集者转变为食物生产者。人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 ②农业物生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加变速了人口的增长。 ③农业的出现促进了生活和生产方式的变化。人类从迁徙过渡到定居，从最初搭建临时窝棚到建造长期的住所，并逐渐形成聚落。 ④随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。 ⑤农业的出现推动了科学技术的发展。人类很早认识到天文知识对于农业生产的重要性，几乎所有早期文明古国中，天文历法都获得较快的发展。数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 2、 不同地区的食物生产与社会生活 1、 西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。 2、为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。这些地区的统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。 3、两河流域和尼罗河流域的农业区： ①主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 ②在古巴比伦王国，王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力等都可以作为租赁的对象。 ③古埃及的土地主要由王室和神庙占有。纵贯埃及全境的尼罗河为发展农业提供了有利条件 以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。 4、古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。 ①商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。 ②战国以后，铁器得到推广。铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率。在土地上耕作的农民，往往以家庭为基本单位进行生产。每家每户在耕作之余，还通过家庭手工业等途径补贴家用。 ③秦以后，统治者为了维护统治，往往推行重农抑商政策。 ④秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。 5、欧洲地区农业发展： ①大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。 ②在古希腊城邦中，只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。 ③斯巴达人将征服的希洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。 ④古罗马也以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。 ⑤随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。 6、美洲地区农业发展： ①美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。 ②阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回。 3、 生产关系的变化 1、 农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。 2、生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族部落的首领利用自己对公共财产的管理和分配权，或利用对外交换产品的便利，把一些集体财物据为己有，变成私有财产。氏族内部出现了贫富分化。 3、在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强。 为了