3.3 羧酸 酯（第2课时 酯）（课件）-2020-2021学年高二化学同步课时课件及提升作业（人教选修5）

在酒的商标里，常见到有XO、VOSP等符号，你知道它们代表什么意义呢？ 储存了50年的酒。 储存了30年的酒。 XO VOSP 生活小知识 为什么说“陈年老酒格外香？” 储存过程中生成了有香味的酯 。 。。。 花中的香味 自然界中的有机酯 丁酸乙酯 戊酸戊酯 乙酸异戊酯 CH3(CH2)2COOCH2CH3 CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3 CH3COO(CH2)2CHCH3 CH3 茉莉精油 传承百年的 LAMPE BERGER 熏香是来自于大自然深处的健康之吻 乙酸苯甲酯 组织建设 第三节　羧酸 酯 （第2课时 酯） 第三章 烃和烃的含氧衍生物 1、概念 酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。 2、结构通式 R1 :只能是烃基 R(H) C O R1 O 饱和一元酯的分子通式为: 由饱和一元羧酸与饱和一元醇反应生成的酯 CnH2nO2 (n≥2) 与饱和一元羧酸互为同分异构体 二、酯 酸可以是无机含氧酸吗？ 【拓展】硝酸和醇的酯化反应： C2H5O-NO2 + H2O C2H5OH + HO-NO2 浓H2SO4 硝酸乙酯 3.酯的命名——根据反应物称为“某酸某（醇）酯” CH3CH2COOCH2CH3 HCOOCH2CH2CH3 CH3COOCH2 CH3COOCH2 丙酸乙酯 甲酸丙酯 二乙酸乙二酯 乙二酸二乙酯 CH3CH2OOC-COOCH2CH3 C C CH2 CH2 O O O O = = 环乙二酸乙二酯 4. 酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 阅读教材62页第一段，了解酯的物理性质。 5、乙酸乙酯的结构 结构简式：CH3COOCH2CH3 化学式：C4H8O2 乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图 吸收强度 4 3 2 1 0 教材62页【科学探究】 1.请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 环境 中性 酸性 碱性 温度 常温 加热 常温 加热 常温 加热 速度 结论 。。。 观察学习 。