第03讲 蛋白质和核酸-备战2022年高考生物一轮复习精讲课件

第三讲 蛋白质和核酸 2022届高三一轮复习 1 内容考情——知考向 内容要求 1.阐明蛋白质的分子组成、结构和功能 2.概述核酸的结构和功能 近三年考情 2020·全国卷Ⅰ（1、4）、2020·全国卷Ⅱ（1、3）、 2020·全国卷Ⅲ（5、30）、2019·全国卷Ⅰ（2）、 2019·全国卷Ⅱ（1）、2018·全国卷Ⅲ（1） 基础梳理一 一、蛋白质的基本单位——氨基酸 2、种类：约 种 能否在体内合成 (8种) 非必需氨基酸（12种） 20 必需氨基酸 3、结构通式： 1、元素组成： 。 C、H、O、N 4、结构特点： (1)每个氨基酸至少有一个 和一个羧基； (2)都有一个氨基和羧基连接在 上； (3)各种氨基酸之间的区别在于 的不同。 氨基 同一个碳原子 R基 巧 记 (1)8种必需氨基酸：一(异亮)家(甲硫)来(赖)写(缬)两(亮)三(色)本(苯丙)书(苏)。 (2)氨基酸的结构通式：氨基酸中有个碳，伸出四手向外连，下面连着氢原子，上面顶着R基团，左手拽的是氨基，右手还把羧基牵。 二、蛋白质的结构及其多样性 1.氨基酸分子间的连接方式——脱水缩合 (1)过程：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去 。 羧基 一分子水 (2)二肽的形成示例 (3)肽键：连接两个氨基酸分子的化学键，可表示 ，还可以表示为 。 解 惑 ①多肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的总数，即2个氨基酸形成二肽，3个氨基酸形成三肽。 ②氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的H来源于氨基(—NH2)和羧基(—COOH)。 ③R基中的氨基和羧基一般不发生脱水缩合。 一CO一NH一和一NH一CO一 数目 排列顺序 空间结构 种类 2.蛋白质的结构层次及其多样性 脱水缩合： 多肽 折叠盘曲 蛋白质 结构多样性 导致 功能多样性 组成蛋白质的氨基酸 不同 氨基酸的 不同 氨基酸的 不同 多肽的 不同 氨基酸 三、蛋白质的功能 蛋白质是生命活动的承担者，其主要功能见下表 结构蛋白 催