第3章 第1节 第1课时 有机化合物的一般性质 讲义（基础知识+检测）【新教材】2020-2021学年高一下学期化学（鲁科版（2019）必修二）

第 3 章 简单的有机化合物 第1节　认识有机化合物 第1课时　有机化合物的一般性质 · 学习目标 1.初步认识有机化合物的一般性质。能从物质的组成元素认识烃的定义。 2.以甲烷为例，初步认识碳原子的成键特点，认识有机化合物分子具有立体结构，初步培养空间想象能力。 · 基础梳理 一、认识有机化合物的一般性质 1．有机化合物的定义：大多数含有碳元素的化合物属于有机化合物。 下列化合物中属于有机物的是①③④⑥；属于无机物的是②⑤⑦⑧。 ①CH4　②H2S　③C2H4　④CH3Cl　⑤CO2　⑥C2H5OH　⑦Na2CO3　⑧H2CO3 2．有机化合物的性质探究 实验 操作 现象 1 用棉签蘸取酒精，涂抹在手上，观察现象并感受能量变化 液体很快消失，手背发凉 2 向两支试管中加入适量水，然后分别加入体积相近的汽油和酒精，振荡试管，观察现象 酒精和水互溶，汽油和水首先形成乳浊液，静置后分层 3 用坩埚钳夹取一片聚乙烯塑料，置于酒精灯火焰上加热至燃烧，观察现象 剧烈燃烧，火焰明亮，伴有黑烟 4 向试管中加入适量碘水，再滴入适量植物油，振荡后静置，观察现象 液体分层，上层呈浅褐色，下层呈无色 3．有机化合物和无机化合物的性质比较 有机化合物 无机化合物 结构 大多数有机化合物只含共价键 有些只含离子键，有些只含共价键或同时含离子键和共价键 溶解性 多数不溶于水，易溶于汽油、酒精等有机溶剂 多数溶于水，而难溶于有机溶剂 耐热性 多数不耐热，熔点较低(一般低于400 ℃) 多数耐热，熔点较高 可燃性 多数能燃烧 多数不能燃烧 化合物类型 多数为共价化合物，多数属于非电解质 有离子化合物，也有共价化合物，多数(如酸、碱、盐等)属于电解质 反应特点 一般比较复杂，副反应多，反应速率慢，方程式一般用“―→”连接 一般比较简单，副反应少，反应速率快，方程式一般用“===”连接 二、甲烷的组成与结构 1．烃 仅由碳和氢两种元素组成的有机化合物称为烃，也叫碳氢化合物，甲烷是组成最简单的烃。 2．甲烷组成与成键特点 甲烷的分子式为CH4，电子式为，结构式为，可知碳原子最外层有4个电子，能形成4个C—H键。 3.甲烷的空间结构特点 球棍模型 空间填充模型 空间结构示意图 结构特点 原子间以共价