专题14 化学与生活-突破2021年中考化学基于核心素养的命题透析与专练

专题14 化学与生活 专题概述 化学与生活，是每年中考的必考内容之一，考查的知识点人体所需的六大营养素以及食物来源、功能及缺乏症；人体化学元素种类、特殊元素的功能以及缺乏症；重金属盐、蛋白质变性及应用、一氧化碳中毒、毒品等知识点；难度不大，以选择题为主。 1. 六大营养素 蛋白质 (供能)动物蛋白——鱼、蛋、肉；植物蛋白——大豆、花生 糖类 (人体主要供能物质)淀粉——米、面；葡萄糖——人体能直接吸收；蔗糖 油脂 (供能与储能)动物脂肪——牛油、奶油；植物油——菜籽油、花生油、豆油 维生素 (不供能)蔬菜、水果。缺维生素A——夜盲症；缺维生素C——坏血病 无机盐 (不供能)微量元素缺乏：铁——贫血；锌——生长迟缓、发育不良；硒——表皮角质化、癌症；碘——甲状腺肿大；氟——龋齿。常量元素缺乏：钙——佝偻病、骨质疏松，易骨折 水 (不供能)占人体体重的60%～70% 2. 化学与环境问题 环境问题 来源 酸雨(pH<5.6) SO2、氮的氧化物 温室效应 CO2 白色污染 废弃塑料 特色典例 1．造成空气污染的下列因素主要由物理变化引起的是（ ） A．节日燃放烟花爆竹产生的烟尘 B．建筑施工造成尘土飞扬 C．焚烧垃圾产生有害气体 D．汽车尾气的排放产生有害气体 2．下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（ ） A．淀粉没有甜味，因此不属于糖类 B．维生素是人体不可缺少的营养物质 C．糖类、蛋白质、油脂和维生素都能为人体提供能量 D．蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 特色专练 一、单选题 1．为了防止骨质疏松,人体必须摄入的元素是（ ） A．钙 B．铁 C．锌 D．碘 2．化学与我们的生产、生活息息相关。以下说法中，不合理的是 A．回收废旧金属有利于环境保护 B．可用熟石灰处理酸性工业污水 C．将苹果腐烂部分削掉继续食用 D．加工肉食食品时合理使用食品添加剂 3．化学与我们的生活、健康密切相关。下列说法中，不合理的是 A．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 B．不吃霉变和过期的食品 C．食用加铁酱油预防缺铁性贫血 D．远离烟草，拒绝毒品，珍爱生命 4．下列生活中的做法不正确的是 A．用煮沸的方法给水杀菌消毒 B．霉变的大米经蒸煮后食用 C．用活性炭除去冰箱中的异味 D．向鱼缸中通入空气增加水中的含氧量 5．下列食物中富含糖类的是 A．玉米 B．猪肉 C．鸡蛋 D．菠菜 6．下列归类正确的是（） 选项 归类 物质（或元素） A 常见碱 纯碱、烧碱、熟石灰 B 常见合金 生铁、铜绿、硬铝 C 常见干燥剂 浓硫酸，生石灰、苛性钠 D 人体中常见微量元素 碘、锌、硒、钙等 A．A B．B C．C D．D 7．化学与人体健康密切相关，下列有关说法中，不正确的是 A．为防止海鲜腐烂，可用甲醛溶液浸泡 B．为降低天然水的硬度，可以将其煮沸 C．为使面包松软可口，可在和面时加入适量小苏打 D．为预防缺铁性贫血，可食用富铁酱油 8．化学与我们的生活密切相关。下列有关说法不正确的是 A．如果人体缺乏维生素C，会引起坏血病 B．如果人体缺乏碘元素，会导致甲状腺肿大 C．酱油中加入铁元素，可以预防缺铁性贫血 D．可用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保质期 9．化学与人体健康密切相关，下列做法中，正确的是 A．用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等 B．用甲醛溶液浸泡木耳以防止变质 C．使用过量添加剂使食物更加美味 D．熔制糕点时可加入适量氢氧化钠 10．“民以食为天。食以安为先”，要保好人民群众“舌尖上的安全”，下列做法中，符合食品安全要求的是（ ） A．霉变的食物经蒸煮后可以食用 B．种植韭菜为防生虫用剧毒农药 C．烹调食物时使用适量食盐调味 D．用甲醛溶液浸泡海产品来防腐 11．“老家河南，美食天堂”。下列有关河南美食和特产的说法中不正确的是 A．“道口烧鸡”中富含的蛋白质可供机体生长和修补受损组织，但不能为机体提供能量 B．“郑州烩面”中面片里富含的淀粉属于糖类，糖类是机体进行生命活动的主要供能物质 C．“武陟油茶”中含有的脂肪也是人体能量来源的重要物质，脂肪储存在体内作为备用能源 D．“西峡猕猴桃”中含有的维生素能调节新陈代谢，预防疾病，通常人体不能合成维生素 12．化学元素和人体健康关系密切，下列元素和健康关系描述错误的是 A．人体缺铁会导致贫血 B．缺婴幼儿钙容易患佝偻病 C．人体缺氟易产生隔齿 D．人体缺硒会引起甲状腺肿大 13．下列叙述中，正确的是（ ） A．空气是成分固定不变的气体 B．油脂危害人体键康，应禁止食用 C．可用燃烧法区分羊毛和涤纶 D．洗洁精能溶解餐具上的油污 14．下列说法或做法正确的是（　　） A．用甲醛浸泡海鲜 B．霉变大米经煮熟后