小学生主题班会课件-如何预防食物中毒 通用版（30张PPT）

如何预防食物中毒 1 如何预防食物中毒 2 如何预防食物中毒 3 如何预防食物中毒 发 霉 的 馒 头 发 芽 的 土 豆 4 新疆某县21名学生食物中毒后脱险 2006年11月1日至2日，新疆某县私立学校21名学生在学校食堂中午就餐后，出现中毒症状。在同学老师的积极配合下，校方已经基本确定致病原因是可能未炒熟的四季豆。 经过治疗，所有中毒的学生均脱离危险。 如何预防食物中毒 5 CONTENTS 01 食物中毒的分类 02 食物中毒的症状 03 食物中毒的危害性 04 食物中毒的原因 05 食物中毒的预防 6 ONE 食物中毒的分类 7 1.食物中毒的分类 细菌性食物中毒 有毒动、植物食物中毒 化学性食物中毒 8 1.食物中毒的分类 细菌性食物中毒多发生在夏秋季。因为食物没有烧熟煮透，或放置时间过长，或操作中不注意卫生，被细菌或其毒素污染而引起。 这些细菌大多为致病能力很强的病菌，包括嗜盐菌、致病大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌和肉毒杆菌等。它们或在大肠里大量繁殖，引起急性感染；或在食物中释放毒素，被肠道吸收后引起中毒反应。 9 有毒动、植物食物中毒，多因误食本身含毒素的河豚、发芽的马铃薯、生扁豆、腐烂的甘薯、有毒的蘑菇等食物，或因烹调处理不当而引起。 化学性食物中毒，是食用了被农药（有机磷等）、有色金属化合物和亚硝酸盐等污染的食品而引起的中毒 1.食物中毒的分类 10 TWO 食物中毒的症状 11 （一）细菌性食物中毒比较常见 沙门氏菌属食物中毒、嗜盐杆菌食物中毒(常发生在鱼类、海蜇皮或腌菜中）、大肠杆菌食物中毒。 细菌性食物中毒发病急，出现不同程度的高热、呕吐、腹痛腹泻现象，可排出水样便、黏液便或脓血样便。 葡萄球菌食物中毒，主要症状为严重呕吐 2.食物中毒的症状 12 预防细菌性食物中毒的方法： 预防为主，加强食品卫生检疫及管理，在购买、保存及制作中避免可能的污染，食前应作加热或消毒处理。 2.食物中毒的症状 13 健康小贴士 只要认真注意饮食卫生，食物中毒是完全可以预防的。 2.食物中毒的症状 14 （二）非细菌性食物中毒 动物性食物中毒（如河豚中毒）