1-2 认识物质性质 理解物质变化-2021【步步高】高考化学大二轮专题复习与增分策略（通用）皖黑吉陕新蒙晋赣青甘豫宁湘渝京（课件PPT）

考点二　认识物质性质　理解物质变化 核心回扣 题组集训 真题研究 内 容 索 引 1.认识物质的性质 (1)物理性质：物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质。通常表现为颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、导电性、导热性、挥发性、吸附性等。 (2)化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。通常表现为金属性、非金属性、可燃性、氧化性、还原性、毒性、溶液的酸碱性、热稳定性等。 核心回扣 2.理解物质变化的“四个方面” (1)从宏观上看，有新物质生成的变化是化学变化，反之则为物理变化。这里的新物质生成所能实现的仅是原子与分子(或离子)的相互转化，在整个过程中原子核没有发生改变。一种原子变为另一种原子涉及原子核的变化，不属于化学变化。 (2)从微观上看，化学变化过程中有旧化学键的断裂，同时又有新化学键的形成，但有化学键断裂的变化未必就是化学变化，如NaCl晶体、SiO2晶体的熔化，分别破坏了离子键、共价键，但属于物理变化。 (3)从能量上看，化学变化中一定伴随能量变化，而有能量变化的过程却不一定是化学变化；物理变化中有的有能量变化，有的无能量变化，如气体与气体之间的扩散等。 (4)化学变化过程中一定伴有物理变化，但物理变化过程中未必有化学变化，观察到一定的实验现象并不一定是发生化学变化造成的。 3.识记易混淆的物理变化、化学变化 物质变化过程中的“三馏”“四色”“五解”和“十四化” 　　变化 比较 物理变化 化学变化 三馏 ①蒸馏　②分馏 干馏 四色 焰色反应 ①显色反应　②颜色反应　③指示剂变色反应 五解 潮解 ①分解　②电解　③水解　④裂解 十四化 ①熔化　②汽化 ③液化　④升华 ①氧化　②风化　③钝化　④催化　⑤皂化　⑥歧化　⑦硝化　⑧酯化　⑨裂化　⑩油脂的硬化 注意　①化学变化：同素异形体之间的相互转化、CuSO4·5H2O的脱水、蛋白质变性、电解质溶液导电、浓硫酸脱水、煤的气化和液化。②物理变化：金属导电、盐析、活性炭吸附。③爆炸有的是化学变化引起的，有的是物理变化引起的。 返回 1.(2019·天津，1)化学在人类社会发展中发挥着重要作用，下列事实不涉及化学反应的是 A.利用废弃的秸秆生产生物质燃料乙醇 B.利用石油生产塑料、化纤等高分子材料 C.利用基本的化学原料生产化学合成药物 D.利用反渗透膜从海水中分离出淡水 真题研究 √ 1 2 3 4 解析　利用废弃的秸秆生产乙醇的过程中，秸秆中的纤维素水解生成葡萄糖，葡萄糖再转化成乙醇，A项不符合题意； 利用石油生产塑料、化纤等高分子材料的过程中，发生加聚反应或缩聚反应，B项不符合题意； 利用基本的化学原料生产化学合成药物的过程中，发生了化学反应，C项不符合题意； 利用反渗透膜从海水中分离出淡水，属于物理变化，D项符合题意。 1 2 3 4 2.(2018·北京，6)下列我国科技成果所涉及物质的应用中，发生的不是化学变化的是       A.甲醇低温所制氢气用于新能源汽车 B.氘、氚用作“人造太阳”核聚变燃料 C.偏二甲肼用作发射“天宫二号”的火箭燃料 D.开采可燃冰，将其作为能源使用 √ 1 2 3 4 解析　A项，甲醇低温生成氢气和氢气用作燃料发生的都是化学变化； B项，氘、氚用作核聚变燃料不是化学变化； C项，偏二甲肼用作火箭燃料发生的是化学变化； D项，可燃冰是甲烷水合物，用作燃料发生的是化学变化。 1 2 3 4 3.(2015·北京理综，6)下列有关我国古代技术的应用中，其工作原理不涉及化学反应的是 A.火药使用 B.粮食酿酒 C.转轮排字 D.铁的冶炼         解析　A项，火药在适当条件下自身迅速燃烧生成大量气体，此过程涉及化学变化； B项，粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程； C项，转轮排字过程中没有新物质生成，不涉及化学反应； D项，铁的冶炼是利用氧化还原反应，将铁元素还原为铁单质的过程。 √ 1 2 3 4 4.(2014·新课标全国卷Ⅱ，7)下列过程没有发生化学反应的是 A.用活性炭去除冰箱中的异味 B.用热碱水清除炊具上残留的油污 C.用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果 D.用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装 √ 1 2 3 4 解析　A项，活性炭具有吸附性，能够吸附冰箱中的异味，发生的是物理变化，故正确； B项，油污属于酯类物质，可以在热碱水条件下发生水解反应生成醇和有机盐，属于化学变化，故不正确； C项，该过程利用的是酸性高锰酸钾溶液氧化水果产生的乙烯，属于化学变化，故不正确； D项，硅胶起吸水作用，铁粉具有还原性，防止食物被氧化，属于化学变化，故不正确。 1 2 3 4 物质的性质与变化常结合物质的用途来考查，解答此类试题方法是：结合物质的应用目的或过程中所起的作用分析物质表现出的