2021届新高考生物选择性阶段滚动评估验收卷1

选择性阶段滚动评估验收卷(一) (时间：75分钟，满分：100分) 一、单项选择题：共15题，每题2分，共30分。每题只有一个选项最符合题意。 1．(2020·聊城模拟)下列有关细胞中化合物的叙述，错误的是(　　) A．俗语“胖子怕热，瘦子怕撞”中能反映脂肪的某些功能 B．变性前后的蛋白质中肽键的数目一般不变 C．蛋白质和DNA的多样性都取决于单体的排列顺序及空间结构 D．构成糖原、纤维素、淀粉的单体相同 C　[“胖子怕热”能反映脂肪的保温作用，“瘦子怕撞”反映脂肪的缓冲和减压的作用，A正确；蛋白质变性一般是由于其空间结构发生改变而失去活性，肽键较稳定其数目一般不变，B正确；蛋白质结构的多样性取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构；DNA的多样性取决于脱氧核苷酸的数目和排列顺序；二者的多样性不取决于其单体的空间结构，C错误；糖原、纤维素、淀粉均属于多糖，组成它们的单体都是葡萄糖，D正确。] 2．(2020·湖南衡阳八中月考)某些溶剂可以破坏多肽链结合时的非共价相互作用。用尿素处理蛋白质，可以使蛋白质变性，成为失去原有空间结构的松散肽链。当去除尿素时，蛋白质又可以自发地重新复性成为原来的构象，实验如图所示。下列说法错误的是(　　) A．变性的蛋白质能够恢复原来的构象 B．实验中暴露在高浓度的尿素中的肽链只由它的氨基酸序列决定 C．无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性 D．对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定，无法得到其准确序列 D　[本题考查蛋白质的变性与复性。由题图可知，尿素处理会导致蛋白质变性，去除尿素，变性的蛋白质能够恢复原来的构象，A正确；实验中失去原有空间结构的松散肽链由它的一级结构即氨基酸序列决定，B正确；无论蛋白质是否变性，均有肽键，均可以与双缩脲试剂发生紫色反应，故无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性，C正确；蛋白质变性只破坏其空间结构，不破坏肽键及氨基酸序列，故对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定，可以得到其准确序列，D错误。] 3．(2020·潍坊联考)生活中离不开生物学知识，下列认识错误的是(　　) A．饮食不均衡可能会导致机体缺乏必需氨基酸 B．经常服用核酸保健品，可以提高记忆力 C．患急性肠胃炎的病人，常见的治疗方法是输入葡萄糖盐水 D．夏天运动完后，喝高浓度饮料无助于解渴 B　[必需氨基酸只能通过食物获取，饮食不均衡可能