生物课件：苏科版七上（2012年秋使用）第三单元第五章第二节 营养物质的作用（共31张PPT）

解读课本信息库中“食物中的营养物质”，初步了解各种营养物质的作用． 能源，构成细胞重要成份 细胞的基本物质 贮存能源的物质 细胞的主要成分，参与人体内代谢活动 组成人体重要成份，参与人体内代谢活动 对维持正常生命活动十分重要 营养物质 功能 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 小小医生 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。 1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____，因为它能直接为人体提供能量。 3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。 ４．进入青春期的你，不但在“长个子”，长体重，饭量增大了，这是为什么？ 葡萄糖 脂肪 蛋白质 联系生活： 讨论交流： 营养物质建造我们的身体 体育课后或运动后你有什么感觉？ 运动后饥饿感和食量的变化 组别 运动后有饥饿感人数 运动后没有饥饿感人数 　 １、汇总全班同学的情况后，结果怎样？ ２、为什么会出现这样的结果？你能用生物学的知识加以解释吗？ 食物中含有能量　 提示： 1、你的探究问题？ 2、如何作出假设？ 3、你制定的计划？ 4、你的实验材料 5、小组成员如何分工 实验结果： 100克同样的食物燃烧后释放出的热能是多少？（参照公式Q=4.2×水温度的变化值×水的体积÷食物的质量×100÷1000） 食物名称 起始水温 最终水温 温度上升值 注意 1、每组可选择不同的材料，但应该是干燥的。 2、质量都是1克。 3、实验中只有一个变量，也就是实验材料的不同。 营养物质给我们提供能量 讨论交流： 结合课本78页展示的包装袋上的食品成分表，分析该食品主要有什么成分？这些物质与人体的健康有什么关系？ 食物中含有的营养物质 糖类、脂肪、蛋白质 水和无机盐 维生素 知识拓展： 糖类的功能： 1、是构成人体的重要成分之一。 2、为人体的生命活动供给能量，人体所需能量的70%以上是由糖类氧化分解提供的。 知识拓展： 糖 类 你所知道的食物中，哪些含糖量较高？ 2 糖类一定具有甜味吗？ 知识拓展： 糖类的主要来源 米 马铃薯 面食 午餐、晚餐 早餐 知识拓展： 脂肪的作用： 1.是重要的储能物质和组织细胞的结构成分。 2.是营养物质中产热量最高的一种。 知