实验十 探究某种食物贮存的能量--2021年中考生物实验手册总复习

实验十 探究某种食物贮存的能量 实验手册 【实验目的】 1．学会运用科学探究方法，能够提出问题，根据 问题设计实验。 2．通过实验测定，对食物中的能量进行定性、定 量分析。 实验手册 【实验器材及药品】 1．花生、清水 2．火柴、解剖针、50 mL的锥形瓶、温度计、试 管夹、自制装置、50 mL的量筒、铁架台、托 盘天平等 实验手册 【实验步骤】 1．用　　　　　称取花生的质量。 2．用　　　　　量取清水的容积时，应注意量筒 必须放平，视线要跟量筒内液体的凹液面的最 低处保持水平，再读出液体体积数。 3．用温度计测出水温T0，应注意温度计的　　　 　 要淹没在液体中但不要碰到加热容器壁，当温 度计里的水银不再上升或下降时才能读出读数。 天平 量筒 水银球 实验手册 4．点燃花生对锥形瓶的清水进行加热，用物件将装 置围住，至完全燃烧完后再次读温度计，并记录 数据T1。 注意：对试管里的清水进行加热时，试管夹夹在 距试管口四分之一处，手持试管夹的长柄，注意 液体的体积最好不要超过试管容积的1/3，使试 管倾斜一定角度（45°），不让试管口对着自己 或别人，以免试管里的液体沸腾喷出伤人，在加 热过程中要不时地移动试管，进行预热。 5．将锥形瓶内的水倒掉，分别用其他两粒花生种 子重复步骤1～4。 提示：实验研究表明，1 ml水的质量为1 g，受 热时每升高1 ℃所需热量约为4.2 J（焦耳）。 因此，用燃烧食物样品使一定体积的水升温的方 法可以估算出食物中所含的热量。 计算方法：该粒食物中含有的能量（焦耳）＝水 的容积（ml）×温差（℃）×4.2焦耳/ml·℃÷ 食物的质量（克） 7．整理材料、器具，并搞好桌面卫生。 6．分析数据，得出结论。 实验手册 【实验评价】 实验手册 【实验巩固】 1．小刚所在的实验小组在做“测定某种食物中的 能量”的实验，在测得了一组实验数据后，接 下来他们应该 （　　） A．收拾实验台，离开实验室 B．进行实验数据的计算 C．重复实验步骤，多测几组实验数据 D．以上说法都不对 C 实验手册 2．关于“测定某种食物中的能量”的实验，下列 说法错误的是