山西省晋中市榆次第一中学2020-2021学年人教版高二下学期生物学案：第3讲蛋白质和核酸

第3讲　蛋白质和核酸 [目标要求]　1.蛋白质、核酸的结构和功能。2.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布。 考点一　蛋白质的结构、功能及相关计算 1．组成蛋白质的氨基酸 教材中的隐性知识　源于必修1 P21“与生活的联系”：必需氨基酸成人有8种，巧记为甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。婴儿多1种：组氨酸。 2．蛋白质的合成及其结构层次 (1)二肽的形成过程 ①过程a：脱水缩合(一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基相连接，同时脱去一分子水)，物质b：二肽，结构c：肽键。 ②H2O中H来源于氨基和羧基；O来源于羧基。 (2)蛋白质的结构层次 3．蛋白质的多样性 教材中的隐性知识　(1)源于必修1 P24“科学史话”：世界上第一个人工合成蛋白质的诞生：1965年我国科学家完成了结晶牛胰岛素的全部合成，这是世界上第一个人工合成并具有生物活性的蛋白质。 (2)源于必修1 P38“自我检测·思维拓展”：1969年，人们在坠落于澳大利亚启逊镇的陨石中发现了氨基酸，这些氨基酸不是来自地球。由此你可以作出的推测是在陨石中发现了氨基酸，且非地球所有，这说明宇宙中很可能还存在与地球生物类似的生命形式。理由：氨基酸是组成蛋白质的基本单位，而蛋白质又是生命活动的主要承担者。 (1)具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸(　×　) (2)脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽(　×　) (3)氨基酸遇双缩脲试剂呈现紫色反应(　×　) (4)胰岛素的不同肽链之间通过肽键相连(　×　) (5)氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能(　×　) (6)蛋白质是生物体主要的能源物质(　×　) (1)(源于必修1 P21“与生活的联系”)长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病，请分析原因：赖氨酸为必需氨基酸，人体不能合成，只能从食物中摄取才能保证正常生命活动，玉米中不含赖氨酸，因此长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而患病。 (2)(源于必修1 P21“正文”)请叙述氨基酸的结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。 (3)(源于必修1 P22图2－6)胰岛素在核糖体上合成后还不具有降低血糖的生物学活性，请从蛋白