第七章 高效作业15 第2课时 乙酸 官能团与有机化合物的分类-【精彩三年】2020-2021学年高中新教材化学必修第二册课程探究与巩固配套word（人教版 浙江专版）

高效作业15 [第2课时　乙酸　官能团与有机化合物的分类] [A级　新教材落实与巩固] 1．下列选项中，不属于官能团的是(　A　) A．OH－　　　　　　　B．—Br C．—COOH D．CC 【解析】A项为氢氧根离子，不属于官能团。 2．红葡萄酒密封时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯。下列能与乙醇反应生成酯的物质是(　C　) A．苯　　　 B．乙烯 C．乙酸　　 D．甲烷 【解析】酸能与醇反应生成酯。 3．分别将一小块钠投入下列物质中，能生成氢气，但生成氢气的速率最慢的是(　C　) A．盐酸　　　　 B．稀硫酸　 C．乙醇　　　　 D．水 【解析】选项中的四种物质均能与钠反应生成氢气，但乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼，所以钠与乙醇反应不如与水反应剧烈，而Na与酸反应要比与水反应更剧烈，所以生成氢气速率最慢的是乙醇。 4．炒菜时，往往加入一些料酒和食醋，这样可使菜变得味香可口，你认为其中的原因是(　D　) A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成 C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成 【解析】一般酯类物质有香味，酒中的乙醇和食醋中的乙酸反应生成乙酸乙酯，可使菜变得味香可口。 5．相同物质的量浓度的下列物质的稀溶液中，pH最小的是(　B　) A．乙醇　　B．乙酸　　C．氯化钠　　D．碳酸 【解析】相同物质的量浓度的溶液中，pH越小，酸性相对越强，乙酸、碳酸溶液呈酸性，乙酸酸性强于碳酸，乙醇、氯化钠溶液均呈中性。 6．在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列装置或操作未涉及的是(　D　) 　　　A　　　　 　B 　　　　C　　 　 　D 【解析】A项装置用于制备乙酸乙酯，B项装置用于除去乙酸乙酯中的乙酸、乙醇(纯化)，C项装置用于分离乙酸乙酯，D项装置用于蒸发浓缩或蒸发结晶。只有D项操作在制备和纯化乙酸乙酯的实验中未涉及。 7．下列说法错误的是(　D　) A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高 C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，加入过量的乙醇充分反应后，乙酸全部反应生成酯 【解析】乙醇是料酒的主要成分，乙酸是食醋的主要成分，A项正确；常温下，C2H6、C2H4是气体，乙醇和乙酸是液体，液体的沸点和熔点比气体高，B项正确；乙醇和乙酸都能燃烧，被氧气氧化，C项正确；乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应是可逆反应，可逆反应是有限度的，不能进行完全，D项错误。 8．下列关于乙酸的叙述正确的是(　A　) A．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇 B．用CH3COOH溶解CaCO3的离子方程式为CaCO3＋2H＋===Ca2＋＋H2O＋CO2↑ C．乙酸和乙醇混合，在加热条件下发生酯化反应制取乙酸乙酯 D．用Na2CO3溶液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3 【解析】CH3COOH属于弱酸，不能拆分，B不正确；乙酸、乙醇与浓硫酸混合在加热条件下制取乙酸乙酯，C不正确；CH3COOH与Na2CO3溶液反应放出CO2，而CH3COOCH2CH3与Na2CO3溶液不反应，故能用Na2CO3溶液区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3，D不正确。 9．苹果酸的结构简式为CHHOOCOHCH2COOH，下列说法正确的是(　A　) A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2 D．HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸互为同分异构体 【解析】苹果酸中含有羧基和羟基，均能发生酯化反应，A正确；羧基和氢氧化钠反应，羟基和氢氧化钠不能发生反应，1 mol苹果酸可与2 mol NaOH发生中和反应，B错误；羧基和羟基都能和钠发生反应，1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5 mol H2，C错误；HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸为同一结构的不同呈现方式，为同一物质，D错误。 10．乙酸分子中部分化学键如图所示： Ⅰ.乙酸能使石蕊溶液变__红__色，其酸性比碳酸强。 (1)与钠反应的离子方程式：__2CH3COOH＋2Na―→2CH3COO－＋H2↑＋2Na＋__。 (2)与氢氧化钠溶液反应的离子方程式：__CH3COOH＋OH－―→CH3COO－＋H2O__。 (3)与氧化铜反应的离子方程式：__2CH3COOH＋CuO―→2CH3COO－＋Cu2＋＋H2O__。 (4)与碳酸钙反应的离子方程式：__2CH3COOH＋CaCO3―→2CH3COO－＋Ca2＋＋H2O＋CO2↑__。 Ⅱ.断②键发生__酯化(或取代)__