专题五 生命活动的物质基础（能力提升）-2020-2021学年高二化学单元测试定心卷（苏教版选修5）

专题五 人类活动的物质基础 能力提升 班级___________ 姓名___________ 学号____________ 分数____________ （考试时间：75分钟 试卷满分：100分） 注意事项： 1．本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的班级、姓名、学号填写在试卷上。 2．回答第I卷时，选出每小题答案后，将答案填在选择题上方的答题表中。 3．回答第II卷时，将答案直接写在试卷上。 可能用到的相对原子质量：H：1 C：12 O：16 Ca：40 第Ⅰ卷（选择题 共40分） 一、选择题：本题共20个小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．下列关于基本营养物质的说法不正确的是 A．蔗糖和麦芽糖均为双糖 B．植物油氢化过程中发生了加成反应 C．可用淀粉溶液检验食盐中是否加碘 D．葡萄糖能与新制氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀 【答案】C 【详解】 A. 蔗糖和麦芽糖水解得到两种单糖，因此均为双糖，A正确； B. 植物油氢化过程中碳碳双键发生了加成反应，B正确； C. 碘遇淀粉显蓝色，但食盐中加入的是碘酸钾，不是单质碘，因此不能用淀粉溶液检验食盐中是否加碘，C错误； D. 葡萄糖含有醛基，能与新制氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀，D正确；答案选C。 2．葡萄糖是一种单糖，其主要原因解释正确的是（　　） A．分子结构最简单                                                   B．在糖类物质中含碳原子最少 C．不能水解生成更简单的糖                                     D．分子中含有一个醛基 【答案】C 【详解】 单糖就是不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。 故合理选项是C。 3．下列叙述错误的是 A．甲烷和乙烯在一定条件下都可以与氯气反应 B．乙醇能够被酸性的高锰酸钾溶液直接氧化成乙酸 C．含4个碳原子的有机物分子中最多可形成3个C－C键 D．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体 【答案】C 【详解】 A．甲烷在光照条件下和氯气发生取代反应，乙烯含有碳碳双键，在一定条件下可以与氯气发生加成反应，A正确； B．乙醇含有羟基，具有还原性，能够被酸性的高锰酸钾溶液直接氧化成乙酸，B正确； C．含4个碳原子的有机物分子中最多可形成4个C－C键，即环丁烷，C错误； D．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者结构不同，互为同分异构体，D正确；答案选C。 4．蔗糖是重要的甜味调味品。检验蔗糖在稀催化下得到的水解液中的葡萄糖，下列未涉及的操作是 A． B． C． D． 【答案】A 【分析】 蔗糖在稀的催化作用下，加热生成葡萄糖，葡萄糖为还原性糖，可以在碱性条件下与氢氧化铜反应，以此解答。 【详解】 A．该图为蒸发装置，检验水解液中的葡萄糖无需蒸发，故A符合题意； B．滴加氢氧化钠溶液是提供碱性环境，检验水解液中的葡萄糖涉及到该过程，故B不符合题意； C．滴加氢氧化铜溶液，使葡萄糖与其反应，进而检验水解液中的葡萄糖，故C不符合题意； D．蔗糖在水解过程需要加热，加入氢氧化铜检验葡萄糖也需要加热，故D不符合题意； 故选A。 5．下列有机反应的化学方程式和反应类型均正确的是 A．CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O 取代反应 B．CH3CH2OH+O2CH3CHO+H2O 氧化反应 C．(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6 加成反应 D．+3NaOH3C17H35COONa+ 水解反应 【答案】A 【详解】 A．该反应的化学方程式正确，属于酯化反应，同时也是取代反应，A项正确； B．方程式未配平，正确为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，乙醇失氢转化为乙醛，属于氧化反应，B项错误； C．该反应可表示淀粉或纤维素水解为葡萄糖，方程式正确，属于水解反应，C项错误； D．化学方程式中有两种物质的结构简式写错，正确写法是：硬脂酸甘油酯、甘油，属于水解反应，D项错误； 答案选A。 6．下列有关说法正确的是 A．只用水无法鉴别苯、乙醇和四氯化碳 B．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同 C．乙烷、乙烯均是气体，既可用燃烧法鉴别，也可通入高锰酸钾溶液来鉴别 D．加入氢氧化钠溶液充分振荡后分液可除去乙酸乙酯中的乙酸 【答案】C 【详解】 A．苯难溶于水且密度比水小，而四氯化碳难溶于水且密度比水大，乙醇能和水互溶，三者和水混合后的现象各不相同，故只用水即可鉴别，A 错误； B．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物相同，均为葡萄糖，B错误； C．乙烷、乙