内容正文:
农家宴
导入
哈尼族长街宴
傣族手抓饭
豆腐宴
赏美食
特色小吃
赏美食
主菜
赏美食作品
服务员上菜
荷包蛋
粽子
烤鱼
饺子
竹筒饭
彩色馒头和包子
赏美食作品
服务员上菜
荷包蛋
粽子
烤鱼
饺子
竹筒饭
彩色馒头和包子
制作技法
róu
揉
yā
压
wō
窝
cuō
搓
Zhān
粘
Yìn
印
kè
刻……
其它制作技法
niē
捏
初次尝试
2、小组内先交流制作技法,交流好后动手制作。
制作要求:
1、制作食物:汤圆、饼子、饺子、米线。
3、组长合理分工,注意:每人只做一个。
4、做完后放入组长准备好的纸盘内,比比哪组
做得既快又好。
条状
放射状
拼摆方法
特点:相同食物按顺序有规律
排列。
特点:不同食物以圆心呈放射性散开。
其它拼摆……
参赛要求:
1、每个小组运用彩泥制作一桌漂亮的家乡菜,两人合作完成一盘菜,分工要明确,制作要有创意。
2、做工精美,颜色搭配协调,并给菜取一个好
听的名字。
3、 完成的小组交流美食的特点,并推荐一盘特色菜端到大厨师的餐桌。
实践创新
小组间互赏美食
每组组长留下作菜谱介绍,其他组员自由
参观,并评出自己最喜欢的一道美食,和同伴
说说。
评美食
总结升华
用慧眼发现美,用巧手制作美!
生活因你们而精彩!
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