专题19 生物技术实践-2021届新课标卷地区高三生物模拟试卷分类汇编（4月刊）

（甘肃省兰州市高三3月一诊考试）11. 目前酶在分解垃圾、处理秸秆等方面应用广泛，回答下列问题： （1）在我省某些地区，常向土壤中添加玉米秸秆来改良土壤，请简述其中的原理：____。从土壤中筛选玉米秸秆纤维素分解菌，需要配制_____的选择培养基。通常采用_____法对该培养基进行灭菌。可以用_____法从纤维素分解菌培养液里分离出具有活性的纤维素酶。 （2）某工厂要将某种能够合成脂肪酶的细菌用_____（填“固体”“半固体”或“液体”）培养基进行大量培养，以投入市场，其原因是_____。 （3）为了使获得的纤维素酶、脂肪酶等能够反复利用，出现了固定化酶技术，固定化酶时，通常不采用包埋法的原因是_____，常用的包埋材料有_____（答出两种即可）。 【答案】 (1). 土壤中的微生物能够将秸秆分解增大土壤肥力 (2). 以纤维素为唯一碳源 (3). 高压蒸汽灭菌 (4). 凝胶色谱（或电泳） (5). 液体 (6). 有利于细菌对营养物质的充分接触和吸收 (7). 酶分子很小，容易从包埋材料中漏出 (8). 明胶，琼脂糖，海藻酸钠和聚丙烯酰胺 【解析】 【分析】固定化酶技术的优点是使酶既能与反应物充分接触，又能与产物分离，从而提高产物的品质。常用的方法有包埋法、化学结合法和物理吸附法。 【详解】（1）微生物可以分解土壤中添加的秸秆，将秸秆分解增大土壤肥力进而有效改良土壤。为了分离纤维素分解菌，需要配制以纤维素为唯一碳源的选择培养基，对培养基灭菌通常采用高压蒸汽灭菌法；纤维素酶的化学本质是蛋白质，若要分离出具有活性的纤维素酶可利用凝胶色谱法或电泳法进行。 （2）科研小组将能够合成脂肪酶的细菌进行大量培养。大量培养细菌需要用液体培养基，因为液体培养基能够给细菌提供足够的营养，有利于细菌对营养物质的充分接触和吸收。 （3）因为酶分子较小，容易从包埋材料中漏出，所以一般不采取包埋法固定酶，一般采用化学结合法和物理吸附法；明胶、琼脂糖、海藻酸钠和聚丙烯酰胺是包埋法常用的包埋材料。 【点睛】纤维素的单体是葡萄糖，纤维素酶能够将纤维素分解为葡萄糖。纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。 （广西梧州市高三3月联考）11. 新疆伊犁有着我国最大的薰衣草种植基地，薰衣草精油由薰衣草花穗提取而得，具有怡神、助睡眠、舒缓压