7.3.2乙醇和乙酸导学案-辽宁省营口市第二高级中学【新教材】人教版（2019）高一化学必修第二册（无答案）

化学导学案 创编人：王吉林 审核人：高一化学组 使用时间：高一下学期 编号：17 7.3 乙醇与乙酸 第二课时 乙酸 班级： 姓名： 小组： 小组评价： 教师评价： 【预习目标】 预习乙酸的分子组成、结构及性质 预习酯化反应的定义、官能团与有机化合物的分类 【使用说明】 1. 阅读教材79到81页，再依据导学案问题提示，进一步研读教材，并用铅笔标记问题答案。 2. 在研读教材基础上，独立填写预习案，规范要书写。 【学习目标】 1. 以乙酸为例认识有机物中的官能团与性质的关系。 2.能描述乙酸的主要化学性质及相应性质实验的现象，能利用其主要性质进行鉴别，并能书写相关的化学方程式。 3.知道酯化等有机反应类型。 【情境导学】 一、醋的发明： 　　从化学的角度上说，酒与醋可以说是一对亲兄弟。那么又是谁最早发明了醋呢。传说在古代的中兴国，即今天的山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。 醋和酒有什么关系呢，学完本课你就知道了。 二、很多鲜花和水果都是有香味的，你知道发出香味的物质是什么吗，学完本课，你将了解。 【预习案】 二、乙酸 1．物理性质 乙酸俗称醋酸，是一种有强烈 气味的无色液体，易溶于 和乙醇。当温度低于熔点时，乙酸可凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫 。 2．分子结构 分子式 结构简式 结构式 CH3COOH 官能团 球棍模型 空间充填模型 羧基 (—COOH) 3.化学性质 (1)酸的通性（电离方程式： 能使紫色石蕊溶液变成 色 ） ①乙酸是一元弱酸，请写出乙酸与下列物质反应的离子方程式： Na Na2O NaOH Na2CO3 【探究案】 探究一：乙酸的