7.3.1乙醇和乙酸导学案-辽宁省营口市第二高级中学【新教材】人教版（2019）高一化学必修第二册（无答案）

化学导学案 创编人：王吉林 审核人：高一化学组 使用时间：高一下学期 编号：16 7.3 乙醇与乙酸 第一课时 乙醇 班级： 姓名： 小组： 小组评价： 教师评价： 【预习目标】 预习乙醇的分子组成、结构及性质 预习烃的衍生物及烃基、官能团的概念 【使用说明】 1. 阅读教材77到79页，再依据导学案问题提示，进一步研读教材，并用铅笔标记问题答案。 2. 在研读教材基础上，独立填写预习案，规范要书写。 【学习目标】 1.以乙醇为例认识有机物中的官能团与性质的关系。 2.能描述乙醇的主要化学性质及相应性质实验的现象，能利用其主要性质进行鉴别，并能书写相关反应的化学方程式。 3.知道氧化等有机反应类型。 【情境导学】 早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇，故乙醇俗称酒精。乙醇具有哪些性质呢？喝酒会影响人的身体健康吗？ 【预习案】 一、乙醇 1．物理性质 俗名 颜色 气味 状态 密度 挥发性 水溶性 有特殊 香味 比水 的 挥发 与水以 互溶 2.分子结构 (1)乙醇的分子组成与结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 空间充填 模型 CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基： (2)烃的衍生物的概念 ①乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被 取代后的产物。 ②烃分子中氢原子被 所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。 ③官能团： 叫做官能团 ④烃基： 叫做烃基 例如甲基： 乙基 ： 【探究案】探究乙醇的化学性质 【实验探究】1．与金属钠反应 实验 操作 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒