第二章第一节 食物中的营养物质（第一课时）教案-2020-2021学年七年级生物人教版下册

《食物中的营养物质》第一课时 一、教材分析 本节课选自人教版七年级生物学下册，第四单元第二章第一节。学生在第一章已经学习了人的由来，了解人在生长发育过程中需要补充营养物质，因此顺势展开本节课的学习。在第一课时中学生通过亲自实验，认同食物中是含有能量的，并且通过分析找出含有能量的营养物质。充分认识到人体所需要的营养物质都是从食物中获得的，整个教学紧密联系生活，有利于学生形成合理的饮食习惯——不偏食、不挑食。同时也为下节课学习营养物质的消化和吸收奠定了基础。 二、学情分析 七年级的同学经过一年的生物学习已经对生物学基本知识和技能有了一定的学习方法，这为本节课的开展奠定了基础。七年级的学生对科学实验有着强烈的好奇心，这为本节课的开展提供了很好的学习背景，但学生缺乏严谨的科学思维应在课程中注意培养和落实。 三、教学目标 知识与技能 （1）通过实验了解食物中含有的能量，并认同不同食物中含有的能量不同。 （2）通过查表等方法了解食物中含有的六种主要营养物质和其主要功能。 过程与方法 （1）通过资料查找，小组合作探究等活动培养学生的收集和处理数据、科学探究、创新思维、合作交流、语言表达等多种能力。 （2）通过自主设计完成探究实验，掌握生物科学探究的一般过程，进一步提高科学探究能力和实事求是的科学态度。 情感态度与价值观 关注食物中所含的营养物质种类，建立正确的饮食观。 四、重点难点 教学重点 （1）了解食物中含有的六种主要营养物质和其主要功能。 （2）实施实验测定食物中所含的能量。 教学难点： （1）探究实验的实施和组织。 （2）学生对所测得的数据解读及误差分析。 五、课前准备 教师：多媒体课件，导学案；试管，铁架台，温度计，胶塞，三脚架，石棉瓦，铝箔纸，酒精灯，花生种子，解剖针，火柴。 六、教学方法 小组合作学习、资料分析法、科学探究法。 七、教学过程 教学 内容 教师活动 学生活动 设计意图 引入 播放《风味人间》短片 同学们，中国人对于美食已经孜孜不倦地追求了几千年，食物中到底有什么神奇的“魔力”让我们为之着迷呢？今天就让我们一起来学习《食物中的营养物质》 出示学习目标。 观看短片 齐读学习目标。 诱人的短片激发兴趣，营造氛围。 干净利落直奔主题，快速开启本节课的学习。 明确学习目标。 一、测定食物中的