2021年中考生物二轮专题突破：生物技术

2021年中考生物二轮专题突破---生物技术 一、选择题 1. 关于生活中生物技术，下列说法错误的是（　　） A. 利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品 B. 制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖 C. 白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用 D. 厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是为抑制微生物的繁殖 2. 罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（　　） A. 密封很严，细菌没有机会侵入 B. 密封很严，细菌无法呼吸而死亡 C. 封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌 D. 高温、高压影响了细菌的繁殖 3. 将糖和酵母菌放入装有温水的玻璃瓶中搅拌，并把挤瘪的小气球套在瓶口，一段时间后，小气球会胀大起来（如图）。对此现象的解释正确的是（　　） A. 酵母菌分解糖产生氧气 B. 酵母菌分解糖产生二氧化碳 C. 酵母菌分解糖产生乳酸 D. 酵母菌利用糖合成淀粉 4. 多莉羊的培育过程中，所采用的生物技术是（　　） A. 克隆技术 B. 发酵技术 C. 转基因技术 D. 组织培养 5. 下列实例与采用的生物技术的搭配错误的是（　　） A. 抗虫棉--转基因技术 B. 酿酒--醋酸菌发酵 C. 小羊“多莉”--克隆技术 D. 制酸奶--乳酸菌发酵 6. 传统酿制葡萄酒利用的微生物是（　　） A. 乳酸菌 B. 醋酸杆菌 C. 酵母菌 D. 米曲霉 7. 泡菜是人们喜爱的食品。制作泡菜时利用的微生物是（　　） A. 乳酸杆菌 B. 酵母菌 C. 青霉 D. 醋酸杆菌 8. 下列微生物与其发酵产品的对应关系正确的是（　　） A. 黄色短杆菌--酸奶 B. 乳酸菌--醋酸 C. 霉菌--味精 D. 酵母菌--酒酿 9. 吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内（　　） A. 温度低，细菌繁殖速度慢 B. 温度低，把细菌都冻死了 C. 没有空气，细菌无法繁殖 D. 温度低，营养物质分解慢 10. 李真周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是（　　） A. 发面的时候不能用开水融化酵母 B. 做酸奶之前要将器皿加热煮沸 C. 腌制泡菜要将坛子密封 D. 三种食品都是利用了细菌发酵的原理 11. 科学家利用转基因技术，将大鼠的生长激素基因转移到一个小白鼠的受精卵中，成功培育出转基因超级鼠。