3.3 醛、酮 课件【新教材】2020-2021学年高二化学（人教版（2019）选择性必修三）

第三章 烃的衍生物 第三节 醛、酮 —CHO 醛基与烃基(或氢原子)直接相连的化合物称为醛。R—CHO 羰基碳原子与两个烃基相连的化合物 —CH＝CH—CHO HCHO 【学习任务一】认识常见的醛类物质 （1）醛酮的命名 ①选择含有官能团且C原子数目最多的碳链作为主链 ②从距官能团最近的一端开始编号 （2）写出分子式为 C5H10O的 醛和酮的同分异构体的结构简式并命名 饱和一元醛和饱和一元酮的组成通式皆为 CnH2nO,分子中碳原子数相同的饱和一元 醛和饱和一元酮互为同分异构体。 O CH3—CH2—C—CH2—CH3 CH3—CH—CH2—CHO CH3 3-甲基丁醛 3-戊酮 【学习任务一】认识常见的醛类物质 （2）写出分子式为 C5H10O的 醛和酮的同分异构体的结构简式并命名 【学习任务一】认识常见的醛、酮 苯甲醛：最简单的芳香醛，是一种有苦杏仁味的无色液体，制造染料、香料及药物的重要原料 乙醛：无色有强烈刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，容易燃烧，能与水、乙醇等互溶。 丙酮的物理性质：无色透明液体，沸点56.2℃，易挥发，能与水、乙醇等互溶 甲醛：无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水 防腐杀菌剂（消毒、浸制标本）（水溶液称福尔马林）；制药，香料，染料。 注意：儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 【学习任务二】认识醛、酮的化学性质 1.请分析醛的结构特点,①分析含有何种官能团，是否含有不饱和键？ ②找出极性键的位置，根据基团的相互影响，思考哪些极性键容易断裂？ 2.综上分析，醛类物质可能发生哪些反应类型，生成何种产物？ 2.思考酮的化学性质与醛的化学性质有哪些相同点和不同点。 【学习任务二】认识醛、酮的化学性质 （1）与氢气反应 醛的催化加氢反应 也是它的还原反应 试写出丙酮与氢气催化加氢的反应 CH3—C—CH3＋H2 CH3—CH—CH3 O ＝ OH 催化剂 △ 羰基的加成反应 【学习任务二】认识醛、酮的化学性质 羰基的加成反应 （2）与极性试剂反应 —C—H O δ－ δ＋ H—CN δ－ δ＋ A—B δ－ δ＋ —C—H OA B + H—OCH3 δ－ δ＋ 以乙醛、丙酮为例，分别写出与上述两种极性试剂发生加成反应的化学方程式 【学习任务二】认识醛、酮的化学性质 （2）与极