考点解读5.1 人的食物来源于环境（一）（课件PPT）-【PK中考】2021中考生物讲义配套课件(安徽专版)

授课人：XXXX 五、生物圈中的人 （一）人的食物来源于环境 初中生物 ‹#› 1 考点聚焦 考点1　食物中的营养物质 食物中的营 养物质 营养物质的作用 食物来源 有机物 糖类 ①都能组建细胞 ②都能提供能量 为人体生命活动提供能量的主要________物质 谷类、食 用糖等 蛋白质 人体的________以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质 奶、蛋、 鱼等 脂肪 人体生命活动的______能源物质 肥肉、大 豆等 能源 生长发育 备用 食物中的营 养物质 营养物质的作用 食物来源 有机物 维生素 VA 缺乏时易患_________、________、干眼症等 动物肝脏、蛋类、胡萝卜等 VB1 缺乏时易患________、消化不良、________等 奶制品、鱼类、蛋类、豆类等 VC 缺乏时易患________、抵抗力下降等 蔬菜、水果 VD 缺乏时易患________、骨质疏松症等 蛋类、豆类、鱼肝 油等 皮肤干燥 夜盲症 神经炎 食欲不振 坏血病 佝偻病 考点聚焦 食物中的营 养物质 营养物质的作用 食物来源 无机物 水 ①水是人体细胞的主要成分之一，占体重的60%～70% ②人体的各项_________都离不开水 ③营养物质及尿素等废物，只有__________才能运输 饮食、 饮水 生命活动 溶解在水中 考点聚焦 无机物 无机盐 钙 缺乏时儿童易患________、中老年人易患__________ 豆类、奶制品、虾皮、鱼类等 磷 缺乏时易患厌食、贫血、肌无力、骨痛等症 奶制品、鱼类、蛋类、豆类等 铁 缺乏时易患__________(乏力、头晕)等症 黄豆、绿豆、小麦粉 碘 缺乏时易患________________，儿童的智力和身体发育受阻 海带、紫菜等海产品 锌 缺乏时易____________、味觉发生障碍 黄豆、牛肉、羊肉 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 生长发育不良 考点聚焦 【名师点拨】 ①能参与细胞组建的有糖类、脂肪、蛋白质、水和无机盐。 ②不参与细胞组建和供能的是维生素。 ③不经消化就能吸收的物质是水、无机盐和维生素。 ④能提供能源的物质：糖类、脂肪、蛋白质，不能提供能源的物质：水、无机盐、维生素。 ⑤植物性食物不含维生素A，但胡萝卜素(绿色蔬菜、瓜果、胡萝卜)可以转化成维生素A。 ⑥第七类营养素是膳食纤维。 名师点拨 【归纳拓展】 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可． 归纳拓展 1.（衡阳中考）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） ①糖类 ②脂肪 ③无机盐 ④水 ⑤蛋白质 ⑥维生素 A. ①②⑥ B. ①②⑤ C. ①②③ D. ①②④ 强化训练 解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，但糖类是主要的能源物质；水、维生素和无机盐不能为人体的生命活动提供能量。故选B。 故选：D。 2.（广安中考）儿童和青少年生长发育快，每天应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等食物，目的是为了摄取大量的（　　） A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 强化训练 解：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。可见D符合题意。 故选：D。 1.消化系统的组成。 (1)食物在消化道内分解为可以被细胞吸收的物质的过程叫 作_______。小分子物质(水、无机盐、维生素)可以直接被 细胞吸收，大分子物质(淀粉、蛋白质、脂肪)需先分解成 小分子物质，才能被细胞吸收。 (2)消化系统由 _______和_________组成。 消化 消化道 消化腺 考点2　食物的消化和吸收 考点聚焦 胃 小肠 唾液腺 肝脏 考点聚焦 (3)消化腺： 消化腺 分泌的消化液 所含主要 消化酶 作用 流入何处 唾液腺 ______ ___________ 初步消化淀粉 口腔 胃腺 ______ 胃蛋白酶 初步消化 _______ 胃 肝脏 ______ 乳化脂肪 ______ 唾液 唾液淀粉酶 胃液 蛋白质 胆汁 小肠 考点聚焦 消化腺 分泌的消化液 所含主要 消化酶 作用 流入何处 胰腺 _____ 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 消化糖类、脂肪、蛋白质 ______ 肠腺 ______ 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 消化糖类、脂肪、蛋白质 小肠 胰液 小肠 肠液 考点聚焦 注意：唾液腺、