第3讲 蛋白质和核酸-2022年高考生物一轮复习考点全突破

第3讲　蛋白质和核酸　 内容考情——知考向 内容要求 1.阐明蛋白质的分子组成、结构和功能 2.概述核酸的结构和功能 近几年考情 2020·全国卷Ⅰ(1、4)、2020·全国卷Ⅱ(1、3)、 2020·全国卷Ⅲ(5、30)、2019·全国卷Ⅰ(2)、 2019·全国卷Ⅱ(1)、2018·全国卷Ⅲ(1) 核心素养——提考能 生命观念 蛋白质、核酸的结构多样性决定功能多样性 科学思维 归纳演绎蛋白质的合成及有关计算，比较DNA与RNA的异同 科学探究 观察DNA和RNA在细胞中的分布 社会责任 了解蛋白质在人体健康及疾病治疗方面的应用，养成良好的生活习惯 蛋白质的结构和功能 核酸的组成、结构与功能 观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布 课后 · 分层训练 目 录 CONTENTS 重温真题 经典再现 /////// 1 2 3 4 5 /////// /////// /////// /////// 蛋白质的结构和功能 1 命题·规律探究 考点·自主梳理 重点·疑难突破 1.组成蛋白质的氨基酸的元素组成、结构与种类 氨基 羧基 非必需氨基酸 必需氨基酸 “8种必需氨基酸” 甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。婴儿多1种：组氨酸。 提醒　人体细胞不能合成的，必需从外界环境中直接获取的氨基酸称为必需氨基酸。评价蛋白质营养价值时，格外注重必需氨基酸的种类和含量。 2.蛋白质的合成 (1)二肽的形成过程 ①过程a：___________，物质b：___________，结构c：___________。 ②H2O中H来源于______________；O来源于___________。 脱水缩合 二肽 肽键 氨基和羧基 羧基 (2)蛋白质的形成过程 提醒　(1)在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽要经过加工后才能形成有一定结构和功能的蛋白质。 (2)氨基酸脱水缩合时R基中的氨基或羧基一般不发生脱水缩合，参与脱水缩合反应的是位于中心碳原子上的氨基或羧基。但在蛋白质空间结构形成过程中可能会发生R基中的氨基和羧基的脱水缩合。 3.蛋白质结构多样性与功能多样性 种类 排列 顺序 数目 数目 空间结构 血红蛋白 抗体 巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能 (1)氨基酸的空间