第二章 第3节 合理营养与食品安全-2021学年七年级下册初一生物【黄冈100分闯关】人教版（教用）

第三节　合理营养与食品安全 一、合理营养 １．合理营养:是指　全面而平衡　的营养.“全面”是指 摄取的营养素　种类要齐全　;“平衡”是指摄取的各 种营养素的　量要合适　,与　身体的需要　保持平 衡. ２．平衡膳食宝塔自下而上依次是　粮谷类　、　果蔬类 　、　鱼、肉、蛋类　、奶制品和豆制品、　油脂　类. ３．良好的饮食习惯:一日三餐,　按时进餐　;早、中、晚 的能量分别是　３０％、４０％和３０％　左右;不　挑食 　,不　偏食　,不暴饮暴食;低油限盐等. 二、食品安全 １．食品安全问题,关乎公民的　生命安全　和　身体健 康　.食品安全应贯穿于　生产　、运输、　加工　、 储存、　烹饪　等全过程. ２．购买包装食品时,要注意是否有　QS　图标;买肉时 要选择　检疫合格　的;蔬菜、水果要用　清水浸泡、 冲洗　或削去外皮;本身有毒的如　马铃薯芽　、 　毒蘑菇　等不能吃;厨房、炊具要　保持干净　. 知识点１　合理营养 １．(２０１７􀅰青岛模拟)合理膳食是指(D ) A．蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃 B．糖类是主要的供能物质,应该多吃 C．应以肉类、蔬菜、水果为主 D．各种营养物质的比例合适,互相搭配 ２．在每日摄入的总热量中,午餐的热量约占(C ) A．２０％ B．３０％ C．４０％ D．５０％ ３．下列选项中,属于正确饮食习惯的是(B ) A．不吃早餐 B．不挑食,不偏食 C．以可乐等饮料代替饮水 D．常吃油炸食品 ４．(２０１７􀅰苏州模拟)膳食中不搭配蔬菜水果会造成身 体缺乏(D ) A．蛋白质和淀粉 B．蛋白质和脂肪 C．淀粉和维生素 D．维生素和无机盐 ５．正处在生长发育时期的青少年,应多吃下列哪组食品 (D ) A．谷类食品 B．含脂肪多的食品 C．甜食 D．含蛋白质、钙、磷多的食品 ６．学习了合理营养后,强强为自己设计了一份午餐:米 饭、煎蛋、鸡汤.要使这份午餐营养更合理,还要添加 (A ) A．炒青菜 B．烤鱼 C．荔枝肉 D．焖虾 ７．饥饱有度利健康,荤素搭配有营养.从营养平衡角度 分析,下列属于合理营养的是(B ) 知识点２　食品安全 ８．(２０１７􀅰深圳期中)关注食品安全十分重要,下列哪种 做法容易引发食物中毒(A ) A．吃发芽的马铃薯 B．吃在保质期内的袋装食品 C．剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃 D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇 ９．在清洗蔬菜时,要尽量浸泡１~２小时,这样做的目的 是(B ) A．使蔬菜更新鲜 B．除去蔬菜表面的农药 C．让蔬菜吸足水分 D．节约用水 １０．关注食品安全至关重要.我们在购买食品时,以下 做法不正确的是(D ) A．检查包装是否完整 B．关注生产日期 C．关注生产许可标志 D．不看保质期 １１．６月５日是世界环境日,２０１７年我国的主题是“绿水 青山就是金山银山”.我们在超市选购绿色食品时 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ５１ 要关注的标志是(D ) １２．(２０１７􀅰中山期中)下列疾病与暴饮暴食无关的是 (D ) A．急性胃肠炎 B．消化不良 C．肠梗阻 D．阑尾炎 １３．下列减肥办法中,既有利于减肥,又不伤害身体的是 (D ) A．暴饮暴食后再进行高强度的体育运动 B．到药店买减肥药 C．节食或绝食 D．适当的体育锻炼并合理膳食 １４．放学回家后,饥饿的你在冰箱里找到一袋麻辣香肠, 从食品安全的角度分析,你确定能否食用的最主要 依据是(B ) A．储存条件与质量等级 B．生产日期与保质期 C．生产厂家与执行标准 D．配料与食用方法 １５．小强上课时突然大汗淋漓,头晕眼花,可能原因是 (A ) A．没吃早饭,出现低血糖现象 B．天气太热,出现中暑现象 C．没写作业,怕老师批评 D．上课想睡觉 １６．“民以食为天”,食品安全始终是人们高度关注的热 点话题.食品安全应考虑的问题包括(B ) ①食品本身是否有毒　②食品的保质期　③食物含 能量高低　④是否被农药等有毒物质污染　⑤维生 素种类　⑥无机盐含量　⑦食物的营养价值　⑧食 物是否发霉变质 A．①③⑤⑧ B．①②④⑧ C．①②⑦⑧ D．①②④⑦⑧ １７．下列饮食方法中,科学合理的是(D ) A．只吃水果和