2021届高三生物一轮复习知识点增分训练：植物有效成分的提取

植物有效成分的提取 一、选择题 1．下图是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关叙述不正确的是 ①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油 A．石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，能提高出油率 B．压榨液中需分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 C．过程⑥的目的是除去压榨液中的固体物和残渣 D．过程⑤之前要进行离心 2．下列材料中适用于水中蒸馏的是（ ） A．柑橘 B．柠檬 C．玫瑰 D．桂皮 3．温度和时间是影响实验过程的重要因素，下列说法正确的是（ ） A．制作泡菜过程中，发酵温度过高或时间过长易导致亚硝酸盐含量偏高 B．蒸馏法提取玫瑰精油过程中，蒸馏温度过高、时间过短，产品品质较差 C．萃取法提取有效成分过程中，一般来说，萃取温度高，时间长，萃取效果不好 D．用加酶洗衣粉洗涤衣物过程中，洗涤温度过低或时间过短易导致碱性蛋白酶失活 4．下面关于从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识的叙述，不正确的是(　　) A．从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用有机溶剂作为溶剂 B．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法 C．在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内 D．提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成正比 5．下列植物芳香油从树干中提取的是（ ） A．茴香油 B．橘皮油 C．玫瑰油 D．樟油 6．压榨完橘皮而获得的油水混合物，除去糊状残渣应先用什么过滤？ A．布袋过滤 B．滤纸过滤 C．纱布过滤 D．离心 7．关于植物芳香油的叙述，错误的是 A．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵 B．都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取而来的浓缩液体 C．它是植物免疫和维护系统的精华 D．植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造等方面 8．下列食用方法中，胡萝卜素的利用率最高的是（ ） A．生吃胡萝卜 B．牛肉丝炒胡萝卜片 C．肥肉炒胡萝卜丝 D．清煮胡萝卜片 9．下列关于高中生物学实验的原理、方法或选材的叙述，正确的是（　　） A．制作果醋时，通氧不足或温度过低会使发酵受影响 B．利用稀释涂布平板法对细菌计数时需借助于显微镜 C．提高玫瑰精油的品质，就需要提高蒸馏温度 D．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，滤纸可放在普通烧杯中 10．在玫瑰精油的提取中，进行冷凝回流的目的