3.2.1 醇、酚 醇 课件【新教材】2020-2021学年高二化学（人教版（2019）选择性必修三）

第三章 烃的衍生物 第二节 醇、酚 第1课时 醇 国酒茅台 中国的酒文化源远流长，你能想起哪些与酒相关的诗句吗？ 【学习任务一】认识 醇 1. 概念：羟基与饱和碳原子相连称为醇 CH3OH CH2—OH CH2—OH CH2—OH CH—OH CH2—OH CH3CH2OH CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 CH2OH —OH 饱和一元醇：CnH2n+1OH 【学习任务一】认识 醇 2. 命名 【练习】写出下列醇的名称 2-甲基-1-丙醇 2-丁醇 1,2-乙二醇 1,2,3-丙三醇(甘油) 苯甲醇 CH3—CH—CH2—OH CH3 CH3—CH2—CH—CH3 OH CH2—OH CH2—OH CH2—OH CH—OH CH2—OH CH2OH 【学习任务一】认识 醇 3. 分类：根据分子中羟基的数目对醇进行分类 一元醇 二元醇 多元醇 CH3OH CH2－OH CH2－OH CH2－OH CH－OH CH2－OH 配制化妆品 汽车防冻剂 工业酒精有毒！ 损伤视神经，甚至死亡 煮酒论英雄 汽车燃料 【学习任务二】认识 醇 的物理性质 分析P58的表3-2、表3-3，回答下列问题 （1）随着碳原子数的增加，醇的水溶性和沸点呈现怎样的递变规律？ （2）对比相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点，你能得出什么结论？造成这种结果的原因是什么? 【学习任务二】认识 醇 的物理性质 【学习任务二】认识 醇 的物理性质 R R O O H H R R O O H H R R O O H H 【学习任务三】探究乙醇的化学性质 醇的化学性质主要是由羟基所决定。根据乙醇的结构式，分析其极性键的位置，预测乙醇可能发生的反应类型 置换反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 现象：先沉后浮，不熔、不游、不响，反应缓慢 【学习任务三】探究乙醇的化学性质 【实验过程】 a. 如图所示，在圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1:3)的混合液20 mL； b. 放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸； c. 加热混合液，使液体温度迅速升到170℃； d. 将生成的气体先通入氢氧化钠溶液除去杂质，再通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察实验现象。 酸性KMnO4溶液 NaOH溶液 溴的四氯化