12.1 人类重要的营养物质 同步作业 2020-2021学年人教版九年级下册化学（机构用）

课题1 人类重要的营养物质 1．下列食物中，富含淀粉的是 A．红薯 B．瘦肉 C．青菜 D．葡萄 2．下列日常食物中，提供人体每天所需的营养素，富含油脂的是 A．蔬菜 B．对虾 C．大米 D．花生 3．江西的特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色。下面几个地市的著名特色小吃中所含营养物质维生素较多的是 A．赣州南酸枣糕 B．湖口酒糟鱼 C．南昌米粉 D．安福火腿 4．谈起哈尔滨的饮食文化，离不开老道外的小吃。你若多补充些蛋白质和油脂，应选择 A．张包铺包子 B．张飞扒肉 C．安发豆芽 D．老七麻辣面 5．下列有关酶的说法中，不正确的是 A．酶是具有生物活性的蛋白质 B．酶是一种生物催化剂 C．酶是化学反应的“旁观者” D．酶具有高效催化作用 6．“春蚕到死丝方尽、蜡炬成灰泪始干”中蕴含着许多化学含义，下列说法错误的是 A．诗句寓意着发生了化学变化 B．诗句中“丝”含有的主要物质是蛋白质 C．诗句中“泪”是指蜡烛燃烧产生的水 D．诗句中“灰”是指蜡烛燃烧产生的二氧化碳、一氧化碳以及少量炭粒 7．2017年4月15日是我国第二个“全民国家安全教育日”。下列说法错误的是 A．煤矿的矿井要加强通风，防止发生爆炸 B．酒精能破坏蛋白质结构，可用于杀菌消毒 C．厨房天然气泄漏，可打开抽油烟机排气 D．进入久未开启的地窖，要做灯火实验 8．临近中考，家长为了给孩子增加营养，制定了如下食谱： 主食 馒头、米饭、小米粥 副食 红烧牛肉、水煮鱼 饮料 酸牛奶、白开水 从营养均衡的角度考虑，你认为家长应该增加的食物是 烤面包 B．炒蔬菜 C．炖豆腐 D．水煮虾 9．每年的5月13日是世界无烟日。香烟的成分很复杂，燃烧产生的烟气中含有许多强致癌物质和有害物质，其中对人体危害最大的分别是尼古丁（化学式为C10H14N2）、焦油、一氧化碳等。下列说法错误的是 A．吸烟严重危害身心健康 B．尼古丁中碳、氢、氮三种元素质量比为60∶7∶14 C．尼古丁中含有10个碳原子、14个氢原子和2个氮原子 D．一氧化碳能与血液里的血红蛋白结合，故有剧毒 10．课本中的图表、模型等都能提供很多信息。下面有关说法错误的是 A．根据“平衡膳食宝塔图”，可分析自己