2020-2021学年浙教版科学七年级下册“冲刺重高”培优讲义（四）：细菌与真菌【word，含答案】

SHAPE \* MERGEFORMAT 一、细菌与真菌（1）细菌：按形态可分为：球菌、杆菌、螺旋菌。 （2）真菌：按细胞组成可分为：单细胞真菌和多细胞真菌。 细菌 真菌 病毒 细胞结构 有细胞质、细胞膜、细胞壁， 无成形的细胞核 有细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁 无细胞结构，一般由蛋白质和遗传物质构成 形态结构 十分微小，有的有荚膜（保护细菌）、有的有鞭毛（帮助细菌自由移动），单细胞个体。放大镜看不到单个细菌，但 可以看到细菌大量繁殖后形成的细菌团，即菌落 少数单细胞，多数由菌丝构成的多细胞个体 极其微小，电子显微镜观察 叶绿体 无叶绿体，不能自己制造营养物质，依赖现成的有机物来生存 无叶绿体，不能自己制造营养物质，依赖现成的有机物来生存 繁殖方式 分裂生殖 主要靠孢子繁殖，也可以进行无性繁殖，如：分裂 自我复制繁殖 与人关系 多数有益，少数有害 多数有益，少数有害 多数有害，少数有益 举例 人体内有益于健康的细菌：肠胃中的嗜酸乳杆菌，泡菜、酱油、醋的生产离不开细菌；对人类有害的细菌：肺结核、霍乱等 酵母菌、霉菌、蘑菇 SHAPE \* MERGEFORMAT 2．微生物的繁殖方式：分裂生殖、出芽生殖、孢子生殖、自我复制等。 3．真菌 （1） 单细胞真菌：酵母菌，在条件适宜时进行出芽生殖，在环境营养缺乏时进行孢子生殖。 （2）多细胞真菌 A．霉菌，由许多细胞连接起来的菌丝构成，霉菌的直立菌丝顶端有孢子囊，颜色是由孢子囊中孢子的颜色决定。 常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉。 B．大型食用真菌 4．培养细菌和真菌的一般方法和步骤 ①配置培养基 ②高温灭菌 ③接种 ④恒温培养 5．保存食物 （1）干藏法：去掉食物中的水分。 （2）冷藏法：低温环境可减缓微生物生长的速度。 （3）真空保存法：抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝。 （4）腌制法：用糖、盐、酱油、醋等腌制食物。 例1．对下列生物分类正确的是（　　） ①颤藻　②酵母菌　③变形虫　④小球藻　⑤水绵⑥HIV ⑦大肠杆菌　⑧埃博拉病毒　⑨肺炎双球菌 A．有细胞壁的生物是①②④⑥⑧ B．具有叶绿体的生物有③④⑤ C．无染色体的是⑥⑦⑧⑨ D．①②④⑤能进行光合作用 例2．如图是观察青霉实验和青霉结构图，根据