2.1 感觉世界-【教材解读】2020-2021学年七年级下册初一科学（浙教版)

��� 第１节　感觉世界 � � � , � � 7 ● 描述人体感觉的产生. ● 列出人体的主要感觉器官及功能. ● 了解皮肤感觉、嗅觉、味觉的形成过程. 　 J� 知识点一　人的感觉 感觉的产生 人的感觉器官和感受器感受到环境的刺激时会发出信息,信息沿着 神经传到大脑,大脑作出分析,产生视觉、听觉、味觉、嗅觉和皮肤感 觉等相应的感觉(如图所示). 五种基本的感觉及相应的感觉器官 视觉———眼,听觉———耳,嗅觉———鼻,味觉———舌,触觉———皮肤. 影响感觉的因素 人们的感觉会受到酒精、药物等的影响.酒精会影响人们的反应时 间,有些药物会影响人们的神经系统,尤其是大脑.所以人们在生 活中要注意酒后一定不要驾车. 知识点二　皮肤和皮肤的感觉 皮肤的功能 皮肤是人体最大的器官,具有触觉、痛觉和冷热觉等感觉功能.此 外,人的皮肤还具有防止身体水分散失、排汗散热、保护身体免受细 菌入侵等功能. 皮肤的感觉功能 (１)触觉:皮肤不同部位的触觉敏感程度是不同的,其中手指指尖的 触觉较敏感,因为这个部位的触觉神经末梢比较集中.触觉对盲人 来说非常重要,实际上盲人的触觉往往比普通人要灵敏. (２)痛觉:当皮肤受到针扎、挤压等损伤性刺激时,会产生痛觉.这实 际上是人体对损伤性刺激作出的警报,对人体具有保护意义.如果 人没有痛觉,就无法避开对自己有害的刺激,从而很容易受到伤害. (３)冷热觉:皮肤能感受到温度的变化,是因为皮肤上有冷热觉感受 器(能感受外界的冷热刺激,由神经细胞构成).皮肤的不同部位对 冷热的敏感程度是不同的,如果测试病人额上的温度,一般用手背, 因为手背上的神经末梢对热比较敏感. 　 感受器和感觉器官的区分 感受器是人体专门感受各种刺 激的结构,结构较简单,如手指 指尖的 神 经 末 梢(属 于 组 织 层 次);感觉器官是结构复杂的感 受器,如眼、耳、鼻、舌、皮肤等. .��*" 盲人也可以“阅读”,盲人“阅读” 盲文利用的是人体的触觉. 冷热觉 ７５ 　 嗅觉 .��A@ “入兰 芷 之 室,久 而 不 闻 其 香” “入鲍鱼之肆,久而不闻其臭”说 明人的嗅觉具有适应性. �F 任何感觉的形成都在大脑皮层 的相应神经中枢,感受器或感觉 器官只 能 接 受 刺 激,不 能 产 生 感觉. 味觉和嗅觉之间的影响 人的味觉和嗅觉是相互影响的. 例如,我们将橙子放于鼻前,同 时吃苹果,会产生橙味、苹果味 两者的混合味. 知识点三　鼻和嗅觉 嗅觉的形成 物体中的化学物质扩散到空气中→化学物质进入鼻腔→溶于鼻腔内 的黏液中→刺激嗅觉神经末梢(嗅觉感受器)产生信息→信息通过嗅 神经传到大脑,形成嗅觉. 嗅觉的特点 (１)嗅觉具有适应性.嗅觉适应快,数秒至数分钟即可产生,这是由于 大脑的嗅觉中枢适应.例如,在鱼类市场内,时间长了腥臭味就闻不 出来了. (２)人的嗅觉会随着年龄的增长而逐渐减弱.孩子的嗅觉往往要比他 们的父母灵敏得多,随着年龄的增长,他们的嗅觉也会逐渐减弱. (３)不同动物的嗅觉敏感程度差异很大.人和猿猴属于嗅觉不发达的 钝嗅觉类,有些哺乳动物属于嗅觉高度发达的敏嗅觉类,狗的嗅觉能 力远远超过人的. (４)动物对不同气味的敏感程度不同. 嗅觉的作用 嗅觉不仅帮助人们闻到食物的香味,还能够帮助人们避开危险.例 如,嗅到煤气泄漏出来的气味,可以发现煤气泄漏了,从而及时采取防 止煤气中毒的措施. 知识点四　舌和味觉 舌上有味觉感受器,能感受各种食物的刺激. 味觉的形成过程 当人吃食物时,食物进入口腔内,食物中的一些化学物质溶于唾液,刺 激舌表面味蕾内的味觉细胞,就会产生味觉信息,味觉信息通过神经 传到大脑,就产生了味觉.可简记为食物中的化学物质溶于唾液 刺激 → 味觉细胞 产生味觉信息 →味觉神经 →大脑皮层的味觉中枢,产生 味觉. 舌感知的味觉 舌表面小凸点里的味蕾可感受酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等.而且 舌的不同部位对味觉的敏感性有区别,舌尖两侧对咸敏感,舌体两侧 对酸敏感,舌根对苦敏感,舌尖对甜敏感. 麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉. 味觉的敏感性随人的年龄增长而下降 随着年龄的增长,舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少,味觉的敏感性 也随之下降.年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物就是由于舌 上味蕾减少,味觉的敏感性减弱. ８５ 题型一　人的感觉 【例１】杭州地处江南水乡,气候温和,当地人饮食口味偏清淡,平日喜 食鱼虾.所有这些,决定了杭州菜肴注重原汁原味,烹饪时轻油腻, 轻调料,口感鲜嫩,口味纯美,色、香、味俱全.人们在享用美味佳肴 的过程中,与色、香、味对应的感觉是 (　　) A．热觉、味觉、视觉 　　　　　　　　B．听觉、嗅觉、冷觉 C．视觉、嗅觉、味觉 D．触觉、听觉、味觉 解析:眼是视觉器官,