3.1细胞膜的结构和功能-2020-2021学年高一生物人教版（2019）必修1

第二章 细胞的基本结构 第1节细胞膜的结构和功能 涡阳二中 蒋兵强 01 细胞膜的功能 对细胞膜结构的探索 02 03 流动镶嵌模型的基本内容 本节目标 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。 讨论 1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？ 活细胞的细胞膜具有选择透过性，台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜。因此活细胞不被染色，死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。 2.据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？ 细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能 注意：植物细胞的边界是也细胞膜，不是细胞壁，因为细胞壁是全透性的。 一 问题探讨 营养物质 抗体 废物 二 细胞膜的功能 控制作用是相对的！ 病菌、病毒 1.将细胞与外界环境分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。 2.控制物质进出细胞。 二 细胞膜的功能 还有识别、保护、参与运动、分泌等功能。 这些功能的实施需要依赖物质和能量的交换，是由细胞膜的成分和结构决定的。 3.进行细胞间的信息交流 (1) 化学物质递信息。 (2) 细胞膜直接接触传递信息。 (3) 细胞通道传递信息。 三 对细胞膜成分的探索 1895年 欧文顿 现象：溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜。 结论：细胞膜是由脂质组成的。 科学家 得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 对植物细胞的通透性进行实验 利用哺乳动物的红细胞制备出细胞膜，进行化学分析 三 对细胞膜成分的探索 1925年 荷兰科学家 现象：其面积是红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。 1935年 英国学者丹尼利和戴维森 现象：发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。 结论：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。 用丙酮从红细胞中提取脂质，将其在气—水界面上铺展成单分子层。 研究了细胞膜的张力。 脂质 磷脂 蛋白质 糖类 与功能的关系： 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量就越多。 四 细胞膜的成分 1.材料　科学研究磷脂分子的结构如下图： 将磷脂放入盛有水的容器中，下列能正确反映其分布的是____。 A 四 细胞膜的成分 磷脂及相关知识 2.用图示表示细