生物中图版选修一：第六章第1节 蛋白质的提取和分离（课件+知能演练，2份）

1.电泳实现样品中各种分子的分离是利用了(　　) A．各种分子带电性质的差异 B．分子本身的大小不同 C．分子形状的不同 D．以上都正确 解析：选D。许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在一定的pH下，这些基团会带上正电或负电。在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动。电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速率，从而实现样品中各种分子的分离。 2.电泳过程中，什么样的分子迁移速度最快(　　) A．纤维状、大分子　　　　　　　 B．纤维状、小分子 C．球状、大分子 D．球状、小分子 解析：选D。电泳就是利用了连续分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同。一般来说，球形分子比纤维状分子易移动，小分子比大分子易移动。 3.(2012·西工大附中高二检测)关于“血清蛋白的提取和分离”的活动顺序正确的是(　　) ①染色　②电泳　③点样　④脱色　⑤制干胶板 A．①②③⑤④ B．⑤②①③④ C．④①②③⑤ D．③②①④⑤ 解析：选D。血清蛋白的提取和分离的过程，第一步是用微量加样器吸取样品加到电泳样品槽的胶面上，即点样。第二步是打开电泳仪的电源，进行电泳。第三步是用考马斯亮蓝R250染液进行染色。第四步是用醋酸溶液脱色。第五步是将已脱色的凝胶板浸泡后，自然干燥即获得血清蛋白的电泳带。 4.SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳中决定蛋白质或多肽移动速度的主要因素是(　　) A．蛋白质分子所带的电荷 B．蛋白质分子的形状 C．蛋白质分子的相对分子质量 D．缓冲溶液的pH 解析：选C。在样品和凝胶中加入还原剂和SDS后，分子被解聚成单条肽链，解聚后的氨基酸侧链和SDS结合成蛋白质—SDS复合物，SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，这样就消除了不同分子间的电荷差异和结构差异，从而达到仅根据蛋白质相对分子质量的不同来分离蛋白质的目的。 5.如图为某些氨基酸在pH＝6时进行电泳的结果，请回答： (1)由图示可知，pH＝6时带正电荷的氨基酸是________，带负电荷的氨基酸是________________。请说明理由_______________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)假设谷氨酸和赖氨酸所带电荷数相同，它们到达两极的速度一样吗？________，为什么？________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)若把氨基酸换成蛋白质，会出现什么现象？ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：氨基酸是一种两性电解质，在一定pH条件下带电荷，作为带电粒子，氨基酸向与其自身所带电荷相反的电极运动，即向正极运动的氨基酸带负电荷，向负极运动的氨基酸带正电荷，在原点不动的氨基酸，所带正电荷和负电荷相等。蛋白质也是一种两性电解质。 答案：(1)赖氨酸　谷氨酸　氨基酸是一种两性电解质，在一定pH条件下带电荷，作为带电粒子，在进行电泳时氨基酸向与其自身所带电荷相反的电极方向运动 (2)不一样　进行电泳时，若氨基酸带相同的电荷数，相对分子质量越小，则移动越快。由于两者相对分子质量不相等，因此到达两极的速度不同 (3)蛋白质同氨基酸一样，在一定pH条件下带电荷，也会向与其自身所带电荷相反的电极方向运动 1.蛋白质的分离与纯化技术是蛋白质研究的重要技术。下列有关叙述不正确的是(　　) A．根据蛋白质分子不能透过半透膜的特性，可将样品中各种不同的蛋白质分离 B．根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小等，可通过电泳分离蛋白质 C．根据蛋白质相对分子质量的大小，可通过层析技术分离蛋白质 D．根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心技术分离蛋白质 解析：选A。蛋白质分子不能透过半透膜，据此可利用半透膜除去样品中相对分子质量小的杂质。 2.下列叙述不正确的是(　　) A．蛋白质所带的电荷数越多，移动得越快 B．蛋白质所带的电荷数越少，移动得越快 C．电荷