专题12 生物技术实践-2021年新高考生物模拟题分项汇编（第三期·3月）

专题12 生物技术实践 1．（2021届江苏省南京市盐城市高三一模）下列与果酒、果醋和泡菜制作有关的叙述，正确的是（ ） A．制作果醋的前提是制作果酒，因为醋酸菌可将酒精氧化为醋酸 B．通常情况下，泡菜制作1~2天即可食用，并需偶尔进行排气操作 C．使用的菌种通常取自于自然环境，若要提高产品品质，可接种优良菌种 D．所用制作原料和器具都需要进行严格灭菌，且发酵全过程都需在无菌环境 2．（2021届江苏省南京市盐城市高三一模）下列有关菊花组织培养的叙述，错误的是（ ） A．外植体一般选自于未开花植株的茎上部新萌生的嫩枝 B．为充分利用培养条件，每个锥形瓶可接种6~8个外植体 C．培养形成的愈伤组织可继续在原培养基中分化形成植株 D．外植体接种前常进行流水冲洗、酒精处理、消毒液处理等消毒措施 3．（广东省揭阳市2020-2021学年高三质量测试）某研究人员偶然发现绿脓杆菌噬菌体（一种DNA病毒）能防治绿脓杆菌引起的烧伤病人伤口感染。下表为该研究人员培养绿脓杆菌进行深入研究的培养基配方，在此培养基上微生物生长的特点是：绿脓杆菌能快速生长，没有或很少有其他革兰氏阴性杆菌生长。据此分析回答下列问题。 酪蛋白胨 葡萄糖 苯乙酸 K2HPO4 其他无机盐 四氯四碘荧光素钠 甘油 pH 5g 1g 1．2g … 0．001g 1ml 8．0 （1）绿脓杆菌噬菌体与绿脓杆菌的种间关系是_____________绿脓杆菌噬菌体在绿脓杆菌体内增殖时，绿脓杆菌噬菌体提供的物质是_____________绿脓杆菌噬菌体可用于防治绿脓杆菌引起的烧伤病人伤口感染的原因是______________ （2）按培养基的用途来分，该培养基属于_____________；配制培养基时还需添加_____________才能在培养基上观察到菌落。 （3）K2HPO4的作用有_____________ （4）与一般培养基相比，该培养基中的总氮含量比一般细菌培养基的高，试分析其原因：_____________该研究人员发现有5种绿脓杆菌噬菌体，据此，请你为其确定进一步研究的主题：_______________________________________ 4．（广东省六校联盟2020-2021学年高三联考）广东盛产水果，很多人喜欢自己制作果酒，但有报道称，自酿果酒如果在消毒杀菌方面做得不够完善，会存在大肠杆菌超标等情况。下图为某同学对大肠杆菌进行检测的操作和配方图，大肠杆菌在伊红美蓝培养基上生长呈黑色菌落，请利用相关的知识回答问题： 基础培养基 100ml 20%乳糖溶液 2ml 2%伊红溶液 2ml 0．5%美蓝水溶液 1ml （1）配制上图中的基础培养基时，除了水分、无机盐以外，还应加入_______________，从功能上划分，该培养基属于_________培养基。 （2）某同学对大肠杆菌进行计数时，吸取不同稀释度的样品各0．1ml，分别涂布到三个培养基中。每个稀释度做3个重复。在适宜条件下培养一段时间后，对平板的黑色菌落数进行统计，假如出现如下结果： 稀释倍数 101 102 103 平板 1 2 3 1 2 3 1 2 3 平均菌落数(个) 421 380 404 72 76 77 28 25 27 根据统计结果，计算出每毫升样品中大肠杆菌数约为____________个。 （3）通过菌落计数并计算后发现，稀释倍数高的组计算结果往往大于稀释倍数低的组，导致这种结果的原因最可能是___________________________________________。 （4）大肠杆菌和酵母菌的异化作用类型都是兼性厌氧型，但一般认为利用酵母菌酿制葡萄酒时，出现上面检测结果的可能性不大，原因是______________________________。 （5）上述结果也可能是培养基灭菌不合格导致，写出排除培养基灭菌不合格的实验思路：_______________________________________________，观察是否有菌落生长。 5．（河北省秦皇岛市2020-2021学年高三模拟）下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答下列相关问题。 成分 蛋白胨 乳糖 蔗糖 K2HPO4 指示剂 琼脂 含量（g） 10．0 5．0 5．0 2．0 0．2 12．0 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到 1000mL （1）若根据用途划分，该培养基属于_____（填选择或鉴别）培养基。若要用上述培养基来筛选出土壤中的尿素分解菌，培养基的营养成分必需怎