4.2 蛋白质 同步提升【新教材】2020-2021学年人教版（2019）高二化学选择性必修3

4.2 蛋白质 1.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是( ) A.蚕丝的主要成分是蛋白质 B.蚕丝属于天然高分子材料 C.“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应 D.古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物 2.下列对氨基酸和蛋白质的描述中正确的是( ) A.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C.氨基丙酸与氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽 D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中，生成的离子在电场作用下向负极移动 3.下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是( ) ①人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的； ②重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒； ③浓硝酸溅在皮肤上使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应； ④蛋白质溶液里的蛋白质分子能透过半透膜； ⑤颜色反应和灼烧都能用来检验蛋白质； ⑥酶是一种重要的蛋白质，在高温下有很强的活性，几乎能催化身体中的各类反应。 A.①④ B.①④⑤ C.④⑥ D.③⑤⑥ 4.关于生物体内氨基酸的叙述中错误的是(   ) A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式可表示为 B.人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素 C.人体内所有氨基酸均可以互相转化 D.两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽 5.市场上有一种添加蛋白酶的洗衣粉，能将衣物的汗渍、血渍等蛋白质水解而除去。下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是( ) ①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④丝织品 A.②④ B.①② C.①③ D.③④ 6.美国华裔科学家钱永健因在研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献而获得诺贝尔化学奖。下列关于绿色荧光蛋白的说法不正确的是( ) A.一定含有C、H、O、N四种元素 B.绿色荧光蛋白可水解生成葡萄糖 C.绿色荧光蛋白属于高分子化合物 D.绿色荧光蛋白的分子中含有肽键 7.利用蛋白质变性这一性质可以为我们日常生活和医疗卫生服务。下列实例与蛋白质变性无关的是( ) A.利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒 B.将鸡蛋蒸煮后食用 C.给重金属中毒的病人服用蛋白质 D.胃蛋白酶帮助人