易错疑难集训2-新教材高中生物必修1 分子与细胞【新课程同步训练】练习手册（人教版）

( ) * + , - ! ./012 ８　　　　 ④⑤或③④⑤，Ｂ正确，Ａ、Ｃ、Ｄ均错误。 １０．Ｄ【解析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，Ａ正确；必需 氨基酸必须从食物中获取，不能在体内合成，Ｂ正确；生物体内的氨 基酸约有２０种，Ｃ正确；非必需氨基酸是指能够在体内合成的氨基 酸，Ｄ错误。 １１．Ｃ【解析】Ｃ６０Ｈ１０７Ｏ６６Ｎ１８Ｓ２分子式中含有１８个 Ｎ，假设每个 氨基酸只有一个氨基，该多肽链中最多有１８个氨基酸，１８个氨基酸 脱水缩合最多可以形成１７个肽键，Ｃ正确。 １２．Ｂ【解析】该肽链中至少含有一个游离的氨基和一个游离的 羧基，此外Ｒ基可能也含有氨基或羧基，Ａ错误；由题干 “肽酶Ｐ能 断裂带有侧链Ｒ４的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”，可 知肽酶Ｐ可以催化题图５处的化学键 （带有侧链 Ｒ４的氨基酸和相邻 氨基酸的羧基基团之间的肽键）断裂，Ｂ正确；若题图中的 Ｒ１、Ｒ２、 Ｒ３、Ｒ４、Ｒ５为各不相同的 Ｒ基，则构成该肽链的氨基酸种类数为５ 种，若题图中的Ｒ１、Ｒ２、Ｒ３、Ｒ４、Ｒ５有相同的 Ｒ基，则构成该肽链 的氨基酸种类少于５种，Ｃ错误；酶 Ｐ可以催化题图５处的化学键断 裂，在肽酶Ｐ的作用下，该肽链经过水解 （而非脱水缩合）形成两条 肽链，Ｄ错误。 １３．Ｂ【解析】氨基酸通过脱水缩合方式形成的是多肽，多肽经 加工后形成具有空间结构的蛋白质，Ａ错误；胶原蛋白是大分子，经 消化分解成小分子的氨基酸后才能被人体吸收，Ｂ正确；高温加热可 以破坏胶原蛋白的空间结构，但不会破坏肽键，Ｃ错误；在核糖体上 合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢分别来自氨基和羧基，Ｄ错 误。 １４．Ｄ【解析】生长激素和胰岛素均为蛋白质，二者功能不同， 主要是由于二者的结构不同，蛋白质的结构与氨基酸的数目、种类、排 列顺序、组成蛋白质的多肽链的数目及空间结构有关；组成蛋白质的氨 基酸中都至少含有一个氨基和一个羧基，这不影响蛋白质的空间结构。 １５．Ａ【解析】由图可知，该蛋白质共含有 １７个游离的羧基， 其中有１５个在Ｒ基中，说明该蛋白质含有２条肽链，Ａ正确；该蛋 白质有２条肽链，游离氨基总数为１７，因此Ｒ基上的氨基有１５个，Ｂ 错误；氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水中的Ｈ来自氨基和羧 基，所以该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基，Ｃ错误； 该蛋白质由１２６个氨基酸、２条肽链组成，因此在合成该物质时相对 分子质量减少了１８×（１２６－２）＝２２３２，Ｄ错误。 １６．Ｄ【解析】胰岛素分子的化学本质是蛋白质，可以和双缩脲 试剂发生颜色反应，Ａ错误；该胰岛素含两条链，由５１个氨基酸分 子脱水缩合形成，所以在合成过程中，形成的肽键数为４９个，分子 中有３个二硫键，相对分子质量比合成前减少了１８×４９＋２×３＝８８８， Ｂ错误；由于①中也含有氨基、⑤中也含有羧基，所以该胰岛素分子 中游离的氨基、羧基数至少是３、３，Ｃ错误。 １７．Ｃ【解析】根据提干信息可知，还原剂破坏的是肽链之间的 二硫键，氨基酸的种类和排列顺序以及多肽链的数目没有改变，Ａ、 Ｂ、Ｄ错误；烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用 卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫 键，说明改变了蛋白质的空间结构，Ｃ正确。 １８．（１）Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ　 　肽键　脱水缩合　 （２）①Ｒ基团　６　７８８　②否　肽链的空间结构有可能不同 【解析】（１）根据图示分析可知：Ａ为 Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ等元素；Ｂ 是氨基酸，结构通式为 ；Ｃ的名称是肽键；Ｄ表示脱 水缩合。（２）①氨基酸结构的差别在于Ｒ基团的不同，７种氨基酸各 一个通过脱水缩合方式形成一条肽链，此过程可得到７－１＝６（个） 水分子，若氨基酸的平均相对分子质量为１２８，则该蛋白质的相对分 子质量为１２８×７－１８×６＝７８８。②蛋白质结构多样性的原因是组成不 同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的 排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差 万别。因此，若两个蛋白质分子均由这样两条肽链构成，但由于肽链 的空间结构有可能不同，所以这两个蛋白质分子的功能不一定相同。 易错疑难集训２ １．Ｃ【解析】氨基酸通式可以用 Ｃ２Ｈ４Ｏ２Ｎ－Ｒ表示，将亮氨酸 和缬氨酸的 Ｒ基团代入可知，亮氨酸和缬氨酸的分子式分别为 Ｃ６Ｈ１３Ｏ２Ｎ和Ｃ５Ｈ１１Ｏ２Ｎ，它们缩合形成二肽时脱去一分子水，所形成 的二肽的分子式为Ｃ１１Ｈ２２Ｏ３Ｎ２，其中Ｃ、Ｈ的原子比例为１１∶２２。 ２．Ｄ【解析】氨基酸脱水缩合形成肽链过程中，每形成一个肽 键则会脱出一个水分子，所以５１个氨基酸脱去４８个水分子共形成４８ 个肽键。由于每条肽链中肽键数比氨基酸数少１，所以５１－４８＝３， 说明形成的蛋白质中含有３条肽链。每条肽链中至少含