热点08 生物技术实践和现代生物科技专题-2021年高考生物【热点·重点·难点】专练（新高考）

【命题趋势】 生物技术实践一是在“生物技术在食品加工和其他方面的应用”的考试条目下增加了“蛋白质的提取和分离”；二是增加了“酶的应用”这一条目。 现代生物科技专题考查方式是固定的，即以特定的背景材料为依托来组织命题，在此背景下，寻找各种工程技术的应用落点。“起点高，落点低”是选修3命题的主要特点，即考查的都是基本的概念、原理和基本的工程技术应用。重点考查对技术应用及分析，综合性强，但难度不大。 【题型介绍】 在题型方面，生物技术实践和现代生物科技专题均只考非选择题。 【满分技巧】 （1）掌握核心主干知识，考查实验探究。 （2）准确获取信息、准确规范答题。 选择题的设置，其目标是考查学生的基础知识的运用能力，主要包含以下四个方面： 1. 把握题干中关键性信息的能力； 2. 基础知识运用的准确性和灵活性； 3. 对新知识的把握能力； 4. 创造性思维及知识的迁移能力。 【热点话题】教材基础实验；新冠病毒；科学前沿。 【限时检测】（建议用时：25分钟） （2020年江苏省高考真题） 知识点：微生物的分离和培养 难度：★★★ 建议用时：4分钟 1．产脂肪酶酵母可用于含油废水处理。为筛选产脂肪酶酵母菌株，科研人员开展了相关研究。请回答下列问题： （1）常规微生物实验中，下列物品及其灭菌方法错误的是　 　（填编号）。 编号 ① ② ③ ④ 物品 培养基 接种环 培养皿 涂布器 灭菌方法 高压蒸汽 火焰灼烧 干热 臭氧 （2）称取1.0g某土壤样品，转入99mL无菌水中，制备成菌悬液，经　 　后，获得细胞密度不同的菌悬液。分别取0.1mL菌悬液涂布在固体培养基上，其中10倍稀释的菌悬液培养后平均长出了46个酵母菌落，则该样本中每克土壤约含酵母菌　 　个。 （3）为了进一步提高酵母菌产酶能力，对分离所得的菌株，采用射线辐照进行　 　育种。将辐照处理后的酵母菌涂布在以　 　为唯一碳源的固体培养基上，培养一段时间后，按照菌落直径大小进行初筛，选择直径　 　的菌落，纯化后获得A、B两突变菌株。 （4）在处理含油废水的同时，可获得单细胞蛋白，实现污染物资源化。为评价A、B两菌株的相关性能，进行了培养研究，结果如图。据图分析，应选择菌株　 　进行后续相关研究，理由是　 　。 （2021年重庆新高考“八省联考”高考生物适应性试卷） 知识点：微生物的分离和培养 难度：★★★ 建议用时：4分钟 2．2020年世界性的新型冠状病毒肺炎大流行，为了能更好地对病毒展开相关研究，科学家需要分离和培养病毒。如图是其流程示意图： （1）将采集到的病毒样本进行稀释，如图所示，用　 　吸取100μL的病毒样本，注入到①中，使样本与稀释液充分混匀，依次操作后，④号试管中病毒浓度是样本的　 　倍。 （2）分离病毒标本需要无菌操作的原因是　 　。根据病毒的特征，培养体系A中必须含有　 　，病毒才能繁殖。 （3）为鉴定B是目标病毒，需进行　 　检测或抗原抗体检测，两种检测的原理分别是　 　和　 　。 （4）实验结束后，对所有废弃物必须进行　 　处理。 （2021年湖南省新高考“八省联考”高考生物适应性试卷） 知识点：蛋白质的提取和分离 难度：★★★ 建议用时：4分钟 3．研究人员欲从土壤中筛选高淀粉酶活性的细菌（目标菌），并对其进行研究。回答下列问题： （1）在细菌筛选过程中，将土壤样品稀释液接种至以　 　为唯一碳源的固体培养基上进行培养，除碳源外，该培养基还含有氮源、水、无机盐和　 　。 （2）进行微生物菌种纯化时，为得到单菌落，最常用的两种接种方法是　 　。 （3）从土壤中筛选目标菌时，加碘液染色后，平板上出现了A、B和C三种菌落（如图1所示）。如果要得到淀粉酶活力最高的菌株，应该选择　 　（填“A”“B”或“C”）菌落进一步纯化。A菌落经检测其为硝化细菌，据此说明A菌落能在此培养基上生长且没有形成透明圈的原因是　 　。 （4）经筛选获得了一菌株，能同时产两种不同的淀粉酶X和Y，其相对分子量分别为45000和58000，采用凝胶色谱法将这两种淀粉酶分离时，先洗脱出来的是淀粉酶　 　（填“X”或“Y”），其原因是　 　。 （5）在研究过程中获得了三种淀粉酶，其酶活性与反应温度和pH值有关（如图2和图3所示），假如要选择一种耐酸耐高温的淀粉酶进行后续研究，应该选择淀粉酶　 　（填“甲”“乙”或“丙”），理由是　 　。 （2021年广东省新高考“八省联考”高考生物适应性试卷） 知识点：制备和固相化酶 难度：★★★ 建议用时：4分钟 4．《科学》上报道了人源γ﹣分泌酶结合淀粉样前体蛋白（APP）的高