第8章 人体的营养（基础过关）-2020-2021学年七年级生物下册单元测试定心卷（北师大版）

第8章 人体的营养 基础过关卷 班级___________ 姓名___________ 学号____________ 分数____________ （考试时间：60分钟 试卷满分：100分） 注意事项： 1．本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的班级、姓名、学号填写在试卷上。 第Ⅰ卷（选择题 共40分） 一、选择题：本题共20个小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1.2020年疫情期间,武汉方舱医院为医护人员提供搭配均衡的工作餐,下列食物能为工作人员生命活动提供能量的是（    ） 馒头  五花肉  食盐  纯净水  鸡蛋  维生素C片 A. B. C. D. 【答案】D 【解析】 糖类、脂肪、无机盐、水、蛋白质、维生素六大类营养物质中, 糖类、脂肪、蛋白质能够为人类生命活动提供能量。 2.如图示消化系统组成，下列说法不合理的是（　　） A. 淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖 B. 人体内最大的消化腺是⑥肝脏，肝炎病人怕吃油腻食物 C. ③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 D. ⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应 【答案】D 【解析】 【试题解析】 【解答】 A、唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，A正确； B、⑥肝脏是位于消化道外的消化腺，是人体最大的消化腺，它分泌的消化液胆汁中不含有消化酶，能够将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化。因此肝炎病人怕吃油腻，B正确； C、胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，C正确。 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质进入血液，有利于营养物质的吸收，D错误。 故选：D。 3.下列有关人体消化的叙述，正确的是（） A. 维生素需要消化才能被吸收 B. 胆汁中含有消化脂肪的酶 C. 小肠是人体消化的主要场所 D. 淀粉和蛋白质最早在胃内被消化 【答案】C 【解析】水、维生素、无机盐属于小分子物质，不需要经过消化就可以直接被吸收，A错误；肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化，B错误；小肠是食物消化吸收的主要部位，C正确；淀粉的消化是从口腔开始的，蛋白质的消化是从胃开始的，D错误。 4.“民以食为天”,人的生活离不开营养物质。下列叙述中错误的是（    ） A. 胃是人体消化和吸收的主要器官 B. 青少年应养成不挑食的习惯 C. 老年人缺钙易患骨质疏松症 D. 购买食品时要关注生产日期和保质期 【答案】A 【解析】小肠是人体消化和吸收的主要器官,A错误;青少年正处于长身体的时候,应合理膳食,不挑食、不偏食、不暴饮暴食,B正确;钙是构成骨骼的主要成分,中老年人缺钙易患骨质疏松症,C正确;为了保证饮食安全,购买食品时要关注生产日期和保质期等信息,D正确。 5.下列关于人体的消化和吸收的叙述,错误的是（    ） A. 消化系统由消化道和消化腺组成 B. 肝脏分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 C. 蛋白质最终被分解为氨基酸后被人体吸收 D. 维生素不需要消化可以直接被吸收 【答案】B 【解析】胆汁中不含消化酶。 6.合格的药用胶囊主要成分是淀粉,可不经咀嚼直接吞服。这主要是为了保护哪个器官免受药物的刺激（    ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 【答案】B 【解析】因为胃不能消化淀粉,所以把一些对胃有刺激的药物包在胶囊(主要成分是淀粉) 里,以保证药物经胃顺利进入小肠,避免药物对胃的刺激。 7.下列关于合理营养和食品安全的说法,正确的是（    ） A. 炎炎烈日,可以多吃冰箱里的冷饮降温消暑 B. 如果早餐来不及吃,可以通过多吃午餐来弥补 C. 有“虫眼”的蔬菜最安全,可以放心购买和食用 D. 不能常吃含苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂的食品 【答案】D 【解析】防腐剂对人体有害, 不能常吃含防腐剂的食品。 8.新冠肺炎患者在治疗期间应适当多吃的营养物质及其消化的最终产物分别是（） A. 脂肪  甘油和脂肪酸 B. 蛋白质  氨基酸 C. 淀粉  葡萄糖 D. 淀粉  麦芽糖 【答案】B 【解析】蛋白质对细胞的修复和组织更新有重要作用，所以新冠肺炎患者在治疗期间应该多吃富含蛋白质的食物，蛋白质被彻底消化为氨基酸。 9.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（） A. 环形皱襞，甘油、氨基酸 B. 小肠绒毛，脂肪微滴、水 C. 环形皱襞，葡萄糖、无机盐 D. 小肠绒毛，维生素C、脂肪酸 【答案】D 【解析】 图示为小肠绒毛，A、C错误；小肠能吸收水、维生素C、脂肪酸等，不能吸收