[名校联盟]辽宁省凌海市石山初级中学九年级化学《71 溶解与乳化溶解》教案+课件+图片素材+视频素材（12份，粤教版）

溶剂的定义 溶剂（solvent）这个词广义指在均匀的混合物中含有的一种过量存在的组分。狭义地说，指在化学组成上不发生任何变化并能溶解其他物质（一般指固体）的液体，或者与固体发生化学反应并将固体溶解的液体。溶解生成的均匀混合物体系称为溶液。在溶液中过量的成分叫溶剂；量少的成分叫溶质。 　　 溶剂也称为溶媒，即含有溶解溶质的媒质之意。但是在工业上所说的溶剂一般是指能够溶解油脂、蜡、树脂（这一类物质多数在水中不溶解）而形成均匀溶液的单一化合物或者两种以上组成的混合物。这类除水之外的溶剂称为非水溶剂或有机溶剂，水、液氨、液态金属、无机气体等则称为无机溶剂。 溶剂的溶解能力判断 溶剂的溶解能力，简单地说就是指溶解物质的能力，即溶质被分散和被溶解的能力。在水溶液中一般用溶解度来衡量，这只适用于溶解低分子结晶化合物。对于有机溶剂的溶液，尤其是高分子物质，溶解能力往往表现在一定浓度溶液形成的速度和一定浓度溶液的黏度，无法明确地用溶解度表示。因此，溶剂溶解能力应包括以下几个方面： 　　 ⑴将物质分散成小颗粒的能力； ⑵溶解物质的速度； ⑶将物质溶解至某一种浓度的能力； 　 ⑷溶解大多数物质的能力；　　 ⑸与稀释剂混合组成混合溶剂的能力。 工业上判断溶剂溶解能力的方法有稀释比法、恒黏度法、黏度·相图法、贝壳松脂·丁醇（溶解）试验、苯胺点试验等。 溶剂的分类 1．按沸点高低分类 ⑴低沸点溶剂（沸点在100℃以下） 这类溶剂的特点是蒸发速度快，易干燥，黏度低，大多具有芳香气味。属于这类溶剂的一般是活性溶剂或稀释剂。例如：甲醚、乙醚、丙醚、甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、乙酸乙酯、丙酮等等。 ⑵中沸点溶剂（沸点在100～150℃） 这类溶剂用于硝基喷漆，流平性能好。例如：丁醇、异丁醇、戊醇、环己酮、丙酸戊酯、甲笨等等。 ⑶高沸点溶剂（沸点范围在150～200℃） 这类溶剂的特点是蒸发速度慢，溶解能力强，作涂料溶剂用时涂膜流动性好，可以防止沉淀和涂膜发白。例如：苄醇、糠醇、环己酮、乳酸乙酯、苯甲酸乙酯等等。 ⑷增塑剂和软化剂（沸点在300℃） 这类溶剂的特点是形成的薄膜粘结强度和韧性好。例如硝化纤维素用的樟脑，乙基纤维素用的邻苯二甲酸二甲酯，聚氯乙烯用的邻苯二甲酸二辛酯等。 2．按蒸发速度快慢分类 ⑴快速蒸发溶剂 蒸发速度为乙酸丁酯的3倍以上者，如丙酮、乙酸乙酯、苯等。 ⑵中速蒸发溶剂 蒸发速度为乙酸丁酯的1.5倍以上者，如乙醇、甲苯、乙酸仲丁酯等。 ⑶慢速蒸发溶剂 蒸发速度比工业戊醇快，比乙酸仲丁酯慢，如乙酸丁酯、戊醇、乙二醇-乙醚等。 ⑷特慢蒸发溶剂 蒸发速度比工业戊醇慢，如乳酸乙酯、双丙酮醇等。 3．按溶剂的极性分类 ⑴极性溶剂 是指含有羟基或羰基等极性基团的溶剂。此类溶剂极性强、介电常数大，如乙醇等，极性溶剂可溶解酚醛树脂、醇酸树脂。 ⑵非极性溶剂 是指介电常数低的一类溶剂，如石油烃、苯等。非极性溶剂溶解油溶性酚醛树脂、香豆酮树脂等，主要用于清漆的制造。 4．按化学组成分类 ⑴有机溶剂(略)；⑵无机溶剂(略)。 5．按工业应用分类 (略) 6．按溶剂用途分类（略） 溶剂的干燥 一些溶剂因为种种原因总是含有杂质，这些杂质如果对溶剂的使用目的没有什么影响的话，可直接使用。可是在进行化学实验和进行一些特殊的化学反应时，必须将杂质除去。虽然除去全部杂质是有困难的，但至少应该将杂质减少到对使用目的没有防碍的限度。除去杂质的操作称为溶剂的精制，故溶剂的精制几乎都要进行脱水，其次再除去其他的杂质。 溶剂中水的混入往往是由于在溶剂制造、处理或者由于副反应时作为副产物带入的，其次在保存的过程中吸潮也会混入水分。水的存在不仅对许多化学反应，就是对重结晶，萃取，洗涤等一系列的化学实验操作都会带来不良的影响。因此溶剂的脱水及干燥在化学实验中是重要的，又是经常进行的操作步骤。尽管在除去溶剂中的其他杂质时有时加入水分，但在最后还是要进行脱水，干燥。精制后充分干燥的溶剂在保存过程中往往还必须加入适当的干燥剂，以防止溶剂吸潮。溶剂脱水的方法有下列几种。 （1）干燥剂脱水 这是液体溶剂在常温下脱水干燥最常用使用的方法。干燥剂可以是固体、液体或气体，分为酸性物质，碱性物质，中性物质以及金属、金属氢化物。干燥剂的性质各有不同，在使用时要充分考虑干燥剂的特性和欲干燥物质的性质，才能有效达到干燥的目的。 在选择干燥剂时首先要确保进行干燥的物质与干燥剂不发生任何反应；干燥剂兼做催化剂时，应不与溶剂发生分解、聚合，并且干燥剂与溶剂之间不形成加合物。此外，还要考虑到干燥速度、干燥效果和干燥剂的吸水量。在具体使用时，酸性物质的干燥最好选用酸性干燥剂，碱性物质的干燥用碱性干燥剂，中性物质的干燥用中性干燥剂。溶剂中有大量水存在的，应避免选用与水接触着火（如金属钠等）或者发热猛烈的干燥剂，可以先选用氯