第四章 生物大分子 章末检测试卷（100分）【新教材】2020-2021学年人教版（2019）高二化学选择性必修三

选择性必修3人教版 第四章 章末检测试卷（100分） 一、选择题(本题包括15小题，每小题3分，共45分。每小题只有一个选项符合题意) 1．(2020·长春吉大附中实验学校高二月考)“一带一路”构建人类命运共同体，符合国际社会的根本利益，彰显人类社会共同理想和美好追求。下列贸易的商品中，主要成分属于蛋白质的是(　　) A．捷克水晶 B．埃及长绒棉 C．乌克兰葵花籽油 D．中国丝绸 2．(2020·陕西省高二期中)有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是(　　) A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．淀粉 3．(2020·湖南省高三期末)下列关于基本营养物质的说法正确的是(　　) A．葡萄糖、果糖、麦芽糖、纤维素均属于糖类 B．芝麻油和润滑油均属于油脂，均可发生水解反应 C．黄豆富含蛋白质，豆浆煮沸后，蛋白质转化为氨基酸 D．每个氨基酸分子中均只含有一个羧基和一个氨基 4．(2020·广东省高二月考)糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法你认为正确的是(　　) ①淀粉是人体所需能量的主要来源　②油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂　③蛋白质水解生成氨基酸　④用平行光照射蛋白质溶液，在垂直光线的方向可看到一条明亮的通路　⑤植物油是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物　⑥淀粉、纤维素均属于多糖，二者的分子式均为(C6H10O5)n，互为同分异构体 A．②③④ B．①③⑤ C．①③④ D．②⑤⑥ 5．糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是(　　) A．葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素是同分异构体 B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应 C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”“泪”分别是纤维素和油脂 D．用甘氨酸(H2NCH2COOH)和丙氨酸(CH3CHNH2COOH)缩合，最多可形成4种二肽 6．(2020·辽河油田第二高级中学高二月考)检验淀粉、蛋白质、葡萄糖溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是(　　) A．碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀 B．浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色 C．新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色 D