学考复习1组成细胞的化合物 课件【新教材】2021届浙江高考生物学考复习（浙科版（2019））

学考复习 第1讲　组成细胞的化合物 真题再现 8. 下列试剂中，用来检测蛋白质的是（ ） A. 本尼迪特试剂 B. 苏丹Ⅲ试剂 C. 双缩脲试剂 D. 碘-碘化钾试剂 真题再现 生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，与本尼迪克特试剂产生红黄色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。 【详解】A、还原糖与本尼迪特试剂共热生成红黄色沉淀，A错误； B、苏丹Ⅲ试剂可将脂肪染成橘黄色，B错误； C、蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确； D、碘-碘化钾试剂用来检测淀粉，产生蓝色，D错误。 学考要求 考试内容 学考要求 1.水在细胞中的作用 a 2.无机盐及其生理作用 a 3.糖类的种类和作用 b 4.脂质的种类和作用 a 5.蛋白质的结构和功能 b 6.核酸的种类和功能 a 7.活动:检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 b 水、无机盐、糖类、脂质及核酸 1.水在细胞中的作用 (1)水的含量: 在细胞中质量分数一般为60%~90%,是细胞中含量最多的化合物。 (2)作用: ①水是极性分子,凡是有极性的分子或离子都容易溶于其中。 ②水是生物体内物质运输的主要介质。 ③由于水分子之间的氢键,使得水具有缓和温度变化的作用。 水、无机盐、糖类、脂质及核酸 2.无机盐的存在形式与生理作用 (1)存在形式:无机盐在细胞中多数以离子形式存在,少数以化合物形式存在。 (2)生理作用: ①维持细胞和生物体的生命活动。 如血液中缺Ca2+会发生抽搐现象, 维持细胞和生物体的酸碱平衡。 ②构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。 如Mg2+是叶绿素的必需成分,Fe2+是血红蛋白的必要成分。 水、无机盐、糖类、脂质及核酸 3.糖类的种类和作用 (1)种类和分类依据:糖类由C、H、O 3种元素组成。 根据糖类是否能够水解及水解后的产物, 糖类可分为单糖、二糖和多糖。 ①单糖:葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖。 ②二糖:蔗糖(由1分子葡萄糖和1分子果糖构成) 和麦芽糖(由2分子葡萄糖构成)。 ③多糖:纤维素、淀粉、糖元。 水、无机盐、糖类、脂质及核酸 3.糖类的种类和作用 多糖的基本组成单位均为葡萄糖。 (2)作用:糖类是细胞的主要能源物质。 葡萄糖是生物体内最重要的能源物质, 淀粉和糖元都是生物体内重要的贮能物质, 纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。 叫**糖的未必是糖类 水、无机盐、糖类、脂质及核酸 4.脂质的种类和作用 (1)元素组成:脂质主要由C、H、O 3种元素组成, 有的还含有N、P。 水、无机盐、糖类、脂质及核酸 4.脂质的种类和作用 (2)种类及作用: ①油脂:由甘油和脂肪酸组成, 是生物体内主要的贮能物质。 ②磷脂:细胞内各种膜结构的重要成分。 ③植物蜡:对植物细胞起保护作用。 ④胆固醇:是人体必需的, 但血液中胆固醇过多可能引起心脑血管疾病。 水、无机盐、糖类、脂质及核酸 5.核酸的种类和功能 (1)元素组成:核酸由C、H、O、N、P等元素组成。 (2)种类: (3)功能:核酸是细胞中控制其生命活动的大分子。 DNA中贮藏的遗传信息控制着细胞的所有活动,并决定细胞和整个生物体的遗传特性。 种　类 简称 基本组成单位 存在场所 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸 主要在细胞核 核糖核酸 RNA 核糖核苷酸 主要在细胞质 练习： 考向1水和无机盐的功能 哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。 该离子是(　　) A.Fe2+　　 B.Ca2+ C.Cl- D.I- B 练习： 考向2糖类的种类和作用 下列关于糖类的叙述,正确的是(　　) A.糖类分子都含有C、H、O B.各种二糖都由葡萄糖组成 C.动植物中的糖类种类完全不同 D.生物体内的各种糖类只作为能源物质 A 练习： 考向3脂质的种类和作用 下列关于脂质的叙述,错误的是(　　) A.胆固醇参与动物细胞膜的构成 B.植物蜡可以减少植物细胞水分的散失 C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖 D.“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料 C 油脂与糖类比较 油　脂 糖　类 元素组成 C、H、O C、H、O 水解终产物 甘油和脂肪酸 单糖 相同质量下C、H元