考点解读 第12讲 化学与生活(课件PPT)-2021《中考2号》中考化学讲义(江西专版)

第12讲 化学与生活 * 壹 贰 知识梳理 整合提升 真题自测 明确考向 目录/ DIRECTORY * 知识梳理 整合提升 壹 * 回首页 总目录 人类重要的营养物质 1.六大营养素包括 蛋白质、糖类 、油脂、 维生素 、无机盐和水。 2.蛋白质、糖类、油脂、维生素的主要功能和食物来源 知识点1 * 回首页 总目录 化学元素与人体健康 1.人体中的元素 （1）常量元素：在人体中含量>0.01％，人体中含量由大到小依次为O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg。 （2）微量元素：在人体中含量<0.01％，主要有Fe、Zn、Se、I、F等。 知识点2 * 回首页 总目录 2.化学元素与人体健康 元素 摄入量过高、过低对人体的影响 Ca 青少年缺钙患佝偻病，老年人缺钙患骨质疏松 Fe 缺铁会引起贫血 Zn 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 Se 缺硒可能引起表皮角质化和癌症；摄入量过高，会使人中毒 I（碘） 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝；过量也会引起甲状腺肿大 F（氟） 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 * 回首页 总目录 3.有损人体健康的物质 物质 危害 生活中常见事例 CO 与血红蛋白结合，造成人体缺氧 煤气中毒，冬季用炭炉取暖、香烟里的气体 甲醇 使人失明，甚至死亡 工业酒精（配制的假酒） 甲醛 使蛋白质变性 用甲醛浸泡水产品 重金属盐 使蛋白质变性 含镉大米 黄曲霉毒素 损害人体肝脏，诱发癌症 发霉的大米等食物 亚硝酸盐 有毒，可致癌 工业盐代替食用盐烹饪 * 回首页 总目录 人类重要的营养物质 1.有机化合物 （1）概念：含碳元素的化合物叫有机化合物。例如CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等。但不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐。 （2）有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同。 知识点3 * 回首页 总目录 2.有机合成材料 * 回首页 总目录 （2）常见高分子材料的鉴别。 ①纤维织物的鉴别合成纤维：燃烧时先熔化，后燃烧，有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。 棉纤维：燃烧时有烧纸气味，余烬为细软的粉末，呈灰白色。 羊毛：燃烧时有烧焦羽毛的刺激性气味，灰烬易碎。 * 回首页 总目录 ②塑料的鉴别 聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料的鉴别：点燃后闻气味，有刺激性气味放出的是聚氯乙烯。 热塑性塑料和热固性塑料的鉴别：加热，能熔化的是热塑性塑料，不能熔化的是热固性塑料。 * 回首页 总目录 3.有机合成材料对环境的污染——“白色污染” （1）定义：废弃塑料随意丢弃引起的环境问题。 （2）危害：破坏土壤；污染地下水；危害海洋生物；焚烧会污染空气。 * 回首页 总目录 （3）防治措施 ①减少使用不必要的塑料制品。 ②重复使用某些塑料制品。 ③使用新型的可降解塑料。 ④回收各种废弃塑料。回收标志如右图： * 回首页 总目录 指出下列每句话中的错误。 1.奶油富含糖类。 2.霉变的花生清洗、高温处理后就可以食用。 3.用含NaNO2的工业用盐腌制食品对人体无影响。 4.H2CO3属于有机物。 5.合成有机高分子材料包括合成纤维、合成橡胶、合金。 易错清单 * 真题自测 明确考向 贰 * 回首页 总目录 1.（2017·江西·3分）草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是（ A ） A.鸡蛋 B.蔗糖 C.草莓 D. 牛奶 人类重要的营养物质 命题点1 * 回首页 总目录 2.（2016·江西·3分）下列基本营养素中能给人提供能量的是（ C ） A.水 B.维生素 C.油脂 D. 糖类（或蛋白质） * 回首页 总目录 3.（2013·江西·2分）实施“农村义务教育学生营养改善计划”后，某校课间为每个学生提供一包饼干。饼干主要为人体补充的营养素是（ A ） A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.油脂 * 回首页 总目录 4.（2020·江西节选·1分）复学防疫，化学助力。用餐时，讲营养。如午餐仅食用米饭、红烧肉、鸡蛋汤、牛奶，从均衡营养角度出发还应补充的一种食物是 青菜（或水果） 。 5.（2019·江西节选·1分）“万年贡米”盛名远扬，大米中富含的营养素为 糖类 。 * 回首页 总目录 6.（2