课时作业(三)　生命活动的主要承担者——蛋白质 作业 2021届高考生物一轮复习

课时作业(三)　生命活动的主要承担者——蛋白质 一、选择题 1．(2020·菏泽模拟)下列有关氨基酸及蛋白质的叙述，错误的是(　　) A．甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中 B．天然蛋白质中的—CO—NH—在核糖体上形成 C．蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关 D．在细胞间完成信息传递的物质都是蛋白质或氨基酸 D　[根据氨基酸的结构通式可知，甲硫氨酸中的硫元素只能位于氨基酸的R基中；氨基酸脱水缩合形成肽键(—CO—NH—)的过程发生在核糖体中；蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关；细胞膜外糖蛋白与细胞内外的信息传递有重要的关系，但传递信息的物质不一定是蛋白质或氨基酸，如性激素的本质是脂质中的固醇类。] 2．某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。有关叙述正确的是(　　) A．①②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键 B．③④所依据的原理不同，过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键 C．在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会变成紫色 D．过程②产生的蛋白块也可以用③的方法进行溶解 C　[过程①属于蛋白质的盐析，过程②属于蛋白质的变性，二者原理不同，过程②使蛋白质的空间结构发生了改变，并没有破坏肽键，A错误。过程③是蛋白质的溶解，不会破坏蛋白质的空间结构和肽键，B错误。蛋白质在蛋白酶的作用下产生多肽，但多肽中仍有肽键的存在，且蛋白酶也是蛋白质，因此向过程③④溶解后的溶液中加入双缩脲试剂都会呈紫色，C正确。过程②产生的蛋白块不能用过程③的方法进行溶解，D错误。] 3．(2020·甘肃灵台月考)下图是某一多肽链的分子结构式，据图分析，下列叙述错误的是(　　) A．①是氨基，⑤是羧基 B．该肽链中只有一个肽键，是④ C．该肽链中的R基有②③⑥ D．该多肽形成时失去了两分子水 B　[分析题图可知，该多肽链中共有2个肽键，B错误。] 4．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是 (　　) A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水 B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失 D理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能 D　[从图中可以看出，保留的肽链中含有51(即30＋21)个氨基酸，所以脱去水分子数＝肽键的数目＝51－2＝49(个)；胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基中)；沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键；因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测量C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能。] 5．层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，由一条重链(α)和两条轻链(β1、β2)经二硫键交联而成，外形呈十字形。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 A. B．CCH3HNH2COOH C．CHHSCH2NH2COOH D．CH2NH2CHSHCOOH D　[糖蛋白由蛋白质和多糖组成，多糖彻底水解得到葡萄糖，蛋白质彻底水解得到氨基酸。选项D中—NH2和—COOH未连在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸。] 6．科学家发现SFRP5是脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，经证实它与糖尿病、肥胖有关。下列叙述正确的是(　　) A．SFRP5在内质网内形成成熟的空间结构 B．SFRP5的合成和运输所需要的能量均来自线粒体 C．SFRP5可对胰岛细胞的生理活动起调节和催化作用 D．SFRP5靶细胞受体的化学本质最可能是糖蛋白 D　[依题意可知SFRP5属于分泌蛋白，需经内质网的初步加工和尚尔基体的进一步修饰加工，才能形成成熟的空间结构；SFRP5的合成和运输所需要的能量主要来自线粒体；SFRP5是一种蛋白质类激素，可对胰岛细胞的生理活动起调节作用，但没有催化作用；SFRP5靶细胞受体能够识别SFRP5，其化学本质最可能是糖蛋白。] 7．(滚动考查蛋白质的功能)研究发现，对于人体细胞中一些不需要或受损的蛋白质，泛素分子(一种多肽)会主动与之“拥抱”，在这些蛋白质上留下“亲吻”标记，被标记的蛋白质很快就会被运送到一种被称为蛋白酶体的复合物中，然后被降解掉。下列分析不合理的是(　　) A．泛素分子和被标记的蛋白质的合成都受DNA控制 B．泛素分子“拥抱”并“亲吻”蛋白质的过程具有非选择性 C．细胞质和细胞核中都可能存在蛋白酶体 D．蛋白酶体具有酶的催化活性，能够催化肽键的断裂 B　[本题综合考查蛋白质的合成、蛋白酶的作用等知识，意在考查考生从题干中获取信息并分析、解决问题的能力。泛素分子